２０１４年にスタートしたこのコースは、Yoko Design Kitchen のパートナー会社 Global Gastronomy Lab が年に一度開催するコースで、時間の限られた料理教室だけではなかなか得ることのできない、グローバルな食の深い知識を養うことを目的としています。
コースは全10回で、試食や食材紹介を含むセミナーと市販品やレストラン研究の指導が主体となっております。プログラム修了者にはガストロラボより「グローバルガストロノミスト®」の資格が授与されます。また終了後、ご登録頂きますと、ガストロラボのメンバーとして我が社を情報交換の場としてご利用いただけます。
＜対象者例＞
- 料理の幅を広げたい
- 食にまつわる仕事に就きたい（就いている）
- 修了証を得て、何かのエキスパートになりたい
- 料理学校だけでは十分に学べない、幅広い食の知識が欲しい
- レシピ・食品開発などに必要なクリエイティブな要素が欲しい
- 食のトレンドに敏感になる目を養いたい
- 食べることが好き
- 企業派遣のアメリカ視察前に食の基礎知識を増やしたい
- 広く産業界で即戦力として活躍したい
詳細は下記のリンクからお願いします。
