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クッキーで作るスプレッド

August 29, 2014 by YokoDesign Leave a Comment

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今日はとっても無意味なレシピを紹介します。なんで?っと言われると思い、理由を一生懸命考えてみました。それはノートの隅っこに落書きをしたくなる感覚と同じかもしれません。なんとなくこういった無意味なものを作ってみたくなったのです。その無意味な物とは、ベルギースタイルのクッキーをつぶして作るスプレッドです。実はこれ、ちゃんと市販の商品としてあるのですが、始めはなんでこんなもの?と思いました。でも良い面を見ると、ナッツアレルギーの子供でも食べられること。またこれをクラッカーなどに塗って食べると、そのままクッキーを食べているより満足感があるかなってところでしょうか?そしてもう1つうちではバナナに塗って食べているのですが、バナナがあっという間にデザートに大変身します。特に冷凍バナナにつけたり、既にスプレッドをつけてから凍らしたりすると美味しいです。こうやって書いていると、なかなか便利な商品でもあるような気がしてきました。

クッキーは日本でも流行っていた喫茶店でコーヒーの横についてくるビスコフクッキーで作りますというか、ここの会社が多分このクッキースプレッドを最初に作ったんだと思います(下記写真)。アメリカにいる方は、TJ’sにも同じようなクッキーが売っていますし(下記写真)、実はこのスプレッドも3種類売っていて、今月のフライヤーで紹介されています。なのでわざわざ作らなくても、味に興味がある方は簡単に手に入ります。でも私と同じように落書きをしたい気分になったら、是非作ってみて下さい。失敗無くできます。このスタイルのクッキーが手に入らなければ、ジンジャーブレッドクッキーやグラハムクラッカーでも似たような感じになるんでは?と思います。というわけで今日は、確かに美味しいですがちょっと考えもののレシピの紹介でした。

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スッキーバタースプレッド
Author: Yoko Design Kitchen
Ingredients
  • クッキー、100g
  • 溶かしバター、大さじ2杯
  • 牛乳大さじ4杯
  • シナモンパウダー、小さじ1/4杯
  • 蜂蜜、大さじ1杯
  • 塩、ひとつまみ
Instructions
  1. クッキーを麺棒もしくはフードプロセッサーで細かくする。
  2. 塩以外の材料を全て1に混ぜ合わせ、さらにつぶしてピュレ状にする。
  3. 味を見てから、甘さが足りない場合はさらに蜂蜜を加え、味がはっきりしない場合は塩で味を調節する。
  4. 保存容器に移し、冷蔵庫で保存する。
3.2.1311

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Filed Under: Dessert デザート, TJ’sクッキング, トレーダーショーズのおすすめ商品

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1991年に渡米し、ニューヨーク市立大学をスタジオアート専攻で卒業後、シカゴの大学でインテリアデザインを学ぶ。
インテリアデザイナーとしてオフィスや企業スペースを手がけた後、フリーランスでキッチンやバスを中心にしたレジデンスのデザインを始める。 Read More…

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