• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Yoko Design Kitchen
  • Home
  • About
    • お問い合わせ
  • Recipes
  • 料理教室
    • おうち de Yoko’s Cooking
      • 無料の料理教室(日本・北米向け)
      • 日本向け料理教室
      • 北米向け料理教室
      • アメリカ生活情報イベント
    • 過去のYoko Design Kitchen クラス(スタジオにて)
  • 食スペシャリスト資格
  • Youtube
    • Yoko’s Youtube KIDS
  • BLOG
    • 全ブログテーマ
    • FROM JAPAN 日本生活
      • 陸前高田郷土料理プロジェクト
      • 雑誌「Ginger」ウェブ連載記事
    • FROM US アメリカ生活
      • アメリカの祝日関係の話
      • トレーダーショーズのおすすめ商品
      • TJ’sクッキング
      • 子育て
      • 気になる物&トレンド
      • その他
    • 旅
    • ニューヨーク
    • ボストン周辺
    • レストラン(ボストン、ニューヨーク、etc.)

ワイン好きならいつか訪れたい!“日本ワイン”を堪能できる注目スポット

July 28, 2020 by YokoDesign Leave a Comment

雑誌Gingerウェブの連載記事を更新しました。

ワイン好きならいつか訪れたい!“日本ワイン”を堪能できる注目スポット

近年、ワインの産地として注目を集めている北海道。梅雨がなく湿度が低い、そして昼夜の寒暖の差が大きいなど、ワイン用のブドウ栽培に適した気候であることが、独自の優れたワインができる理由のひとつです。また、まとまった土地を入手しやすいので、最近は小規模のワイナリーが増加し、こだわりを持つ個性的なワインが続々と登場しています。

今後ますます面白くなる北海道のワイン。皆さんにもいつかはこの広大な地に広がるブドウ畑を目にしながら、ワインを堪能してみていただきたいです。フランスは無理でも北海道だったらずっと気軽に行けそうですよね。今回はそんないつかの旅に備え、北海道のワイン情報をいろいろと紹介したいと思います。

“日本ワイン”と“国産ワイン”の違いとは?

日本国内で製造されたワインのなかでも、日本産のブドウを100%使用して製造されたワインのことは「日本ワイン」、海外から輸入したブドウを使用して製造されたワインは「国産ワイン」と呼ばれます。現在北海道は日本ワインの代表的産地として、注目されています。

道内のオススメ産地はここ       

道内のワイン産地のなかでも比較的新しい空知地方は、札幌から車で1時間ほどという便利なロケーションにあります。ここでは自然環境を守り、ブドウの質にこだわったクオリティの高いワインを目指す、新しいタイプの生産者が増えています。
今回はそのなかにある、山崎ワイナリーとタキザワ・ワイナリーを訪れてきましたが、他にもたくさんあるのでホームページなどから情報収集してみてください。

山崎ワイナリー

映画『ぶどうのなみだ』のモデルにもなった、この地域のパイオニア的存在の山崎ワイナリー。ここで作られるワインはどれも安定した味です。ピノ・ノワールが有名ですが、すべて数量限定で売り切れ次第販売終了となるため、希望のワインが手に入らないないことも。がっかりせずに試飲をして(現在は新型コロナウイルス対策のため中止)、新しい味を発見するのも楽しいですよ。

山崎ワイナリー公式サイト:http://www.yamazaki-winery.co.jp

タキザワ・ワイナリー

化学肥料はもちろん、農薬、殺虫剤、酸化防止剤なども極力使用せず、発酵もすべて野生酵母のみで行うなど、自然環境を大切に、植物・生物との共生をはかった、個性的なワインづくりを目指しているワイナリーです。畑を一望できる直売所でのテイスティング(有料)は、のんびりできてオススメです。

タキザワ・ワイナリー公式サイト:https://www.takizawawinery.jp

札幌のワインバーでお手軽に

ワイナリーまで行けなくても、札幌市内には地元ワインが楽しめるワインバーがたくさんあります。なかでも特にオススメしたいのが札幌時計台前のバルコ札幌。ハッピーアワーには、オーダーしたワインそれぞれに合わせたおつまみが付いてきます。

今回オーダーしたナカザワヴィンヤードのクリサワ・ブランには、瀬棚産のイカの一夜干しにエキストラヴァージンオリーブオイルが添えられたおつまみが出てきました。キリッと冷えたワインと相性抜群で、とても贅沢な時間を過ごすことができました。

バルコ札幌公式サイト:http://barcom.jp

空港のワインショップもチェック!

ワイナリーにもワインバーにも行けなかった方、大丈夫。千歳空港にも道内の美味しいワインが手に入るショップWine&Cheese北海道興農社があります。帰り際にぜひどうぞ。

今後ますます面白くなる北海道産ワイン、目が離せませんよ! 

この記事のビデオはこちらから↓

Filed Under: BLOG THEME ブログテーマ, Yoko's Youtube, 旅, 雑誌「Ginger」ウェブ連載記事 Tagged With: おすすめスポット, お酒, ブライデン陽子, ワイナリー, ワイン, 北海道, 国内旅行, 観光スポット, 贅沢グルメ, 贅沢時間

Previous Post: « サーモンのポケ丼
Next Post: 夏向け簡単おつまみレシピ5選 »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

新規登録で「日々役立つソースレシピ集」プレゼント!レシピ通信にて無料レシピ配布

NEW! 無料のオンライン料理教室

おもてなし・美容・健康などをテーマにしたレシピ満載

「グローバルガストロノミスト®」資格コース

Blog Themes

オンライン料理教室スケジュール

  1. WEEK 14(日本 2/10)芯から温まる簡単で美味しいスープ

    February 9
  2. WEEK 15(日本 3/10)料理の幅が広がるナンプラーのとっておきの使い方

    March 9

View All Events

プラントベース栄養学コース認定

yokobryden

Add a dash of bitters to any drinks; tea, coffee, Add a dash of bitters to any drinks; tea, coffee, sparkling water.., you will love the new flavors!

数滴でおうちドリンクがワンランクアップする“ビターズ”とは?

お酒にハーブやスパイスを漬け込んだもので、主にカクテルの隠し味として知られていますが、最近はリラックスや免疫力アップ、消化促進などの目的のために使用する人が増えています。

炭酸水やホットドリンクに数的入れて使ってみてください。落ち着いた気分になれますよ。

 #bitters #おうち時間 #ライフスタイル #ブライデン 陽子 #リラックス効果 #セルフケア #レシピ #海外生活 #免疫力アップ #ビターズ #消化促進 #トニックウォーター #料理研究家 #料理研究家 #tonicwater #foodphotography #sparklingwater #relaxation #リラックス #大人のドリンク #カクテル #寝る前に #冬 #好きな時間 #セルフメンテナンス #インスタドリンク #フードコーディネート #フーディー
Sunday prep for the week. 

日曜日、今日は朝から買い出しして、1週間の準備。これがしっかりできてると明日からが楽ちん(なかなかできないけど…)!

#prep #sundayprep #roastedredpeppers #cookingpreparation #sundaynight #つくりおき #パプリカ #ライフスタイル #海外生活 #料理研究家 #料理写真 #キッチン #料理中 #料理勉強中 #クッキングラム #インスタフード #フードコーディネート #フードスタグラム #1週間 #日曜日のすごし方 #買い出し #料理撮影 #週末のすごし方 #赤ピーマン #グリル料理 #台所 #Canon
We eat rice porridge with seven herbs on January 7 We eat rice porridge with seven herbs on January 7th to give our stomachs, have been weakened during the holidays, a rest.  So I made 7 grains porridge with seven herbs. Felt so good!

七草がゆを7種の雑穀を使って作ってみたら、とても美味しい!

圧力鍋で40分ほど煮るだけと、とても簡単だから、これから時々作ってみようかな。

子供達がもっと喜んで食べるには、何かの工夫が必要だけど・・。

#七草がゆ #七草粥 #人日 #節句 #おかゆ #新年 #春の七草 #健康食 #精進料理 #朝粥 #フードコーディネート #フードコーディネート #料理研究家 #ライフスタイル #japanesefood #traditionalfood #料理写真 #ごちそうさま #いただきます #shojinryori #jinjitsu #poridge #healthyfood #veganfood #phonephotography #インスタ映え #野菜料理 #新年 #2021年 #健康的な食生活
Eating mochi, rice cake, is one of my favorite Jap Eating mochi, rice cake, is one of my favorite Japanese New Year's traditions. Happy New Year! 

もち米をミキサーで砕いて作るお餅。ついた餅ほどではないけど、こうして焼いたらなかなかのもの。3日間食べ続け大満足したから、次回はまた来年。

改めて、明けましておめでとうございます!

#newyear #newyeartradition #japanesenewyearfood #japanesefood #happynewyear #餅 #焼き餅 #ライフスタイル #料理研究家 #正月 #新年 #クッキングラム #料理写真 #インスタフード #スタイリング #フーディーテーブル #castironcooking #lodge #キャストアイロン #スキレット #スキレット料理  #海外生活 #海外暮らし #和食 #フードコーディネート #テーブルコーディネート #フーディー #フーディーテーブル #ごちそうさま
Christmas is over, but luckily my favorite mother- Christmas is over, but luckily my favorite mother-In-Law's panettone is still here! So tasty! 

クリスマスは終わりましたが、義理母のパネトーネはまだたっぷり残っているので、少しずつ食べてながらお茶の時間を楽しんでいます。フルーツ入りとヘーゼルナッツチョコ入り。どちらも美味しく交互に食べてます(笑)

#panettone #christmascake #christmasdesert #christmasbaking #baking #favorite #パネトーネ #クリスマスケーキ #イタリア料理 #スイーツ #クッキングラム #デザート #お茶の時間 #クリスマス #ライフスタイル  #アメリカ生活 #海外生活 #料理写真 #baking #holidaydesserts
Merry Christmas! It was quiet but very nice family Merry Christmas! It was quiet but very nice family Christmas. 

家族とのんびりすごしたクリスマス。コロナ自粛のため時間に余裕ができれ、まて違った良さがありました。
メリークリスマス!

#merrychristmas #familychristmas #cozychristmas #pandemicchristmas #christmastree #クリスマス #家族と #クリスマス #海外生活 #ボストン生活 #クリスマスのお祝い #クリスマスツリー #家族の時間  #おうちで過ごそう#おうち時間 #メリークリスマス #子供と一緒に #コロナ自粛 #おやすみ
Lucky to have such a talented foodie neighbor! Oni Lucky to have such a talented foodie neighbor! Onion marmalade and chicken liver mousse. Delicious!

クリスマスにご近所さんから頂いたオニオンマーマレードとチキンレバームース。ワインにピッタリで最高に美味しい!お返しにジンジャーブレッドウーピーパイをプレゼントしました。

こういうご近所さんとの関係が嬉しい。

#onionmarmalade #chickenliverpate #chickenliver #christmasappetizers #christmas #happyhour #クリスマス #クリスマスの食卓 #おもてなし料理 #ライフスタイル #世界のクリスマス #料理好き #料理記録 #料理部 #料理写真 #料理勉強中  #おうちで過ごそう#おうち時間 #家庭料理 #おうちごはん #クッキング #クッキングラム #おうちですごそう  #クッキングラム  #ごちそうさまでした #ハッピーアワー #おつまみ #merrychristmas #メリークリスマス
Toasted homemade babka for late breakfast on Chris Toasted homemade babka for late breakfast on Christmas Eve. 

昨日作ったバブカを焼いてクリスマスイブの朝ごはんに。いっぱい寝て久しぶりにのんびりすごした。幸せな朝…

#babka #breakfast #christmasbreakfast #christmas #christmasbaking #christmascake #クリスマス #クリスマスケーキ #手作りスイーツ #ライフスタイル #世界のクリスマス #料理好き #料理記録 #料理部 #料理写真 #料理勉強中  #バブカ #おうち時間 #家庭料理 #朝ごはん #クッキング #クッキングラム #おうちですごそう  #クッキングラム  #ごちそうさまでした #スイーツ #ベーキング #baking #手作りパン #カフェごはん
Made my favorite Christmas cake, Genoa cake (pando Made my favorite Christmas cake, Genoa cake (pandolce genovese) . Very dense orange scented cake almost like a scone.

クリスマスに欠かせないジェノヴァのケーキを作りました。
ジェノヴァを旅行してた時にたまたま入ったベーカリー D. Villa で見つけて以来のお気に入りで、オレンジとフェンネルの香りがたまりません。お茶にもお酒にも合うのが嬉しい!
#pandolce #pandolcegenovese #villaprofumo #genoacake #christmasbaking #christmascake #クリスマス #クリスマスケーキ #手作りケーキ #ライフスタイル #世界のクリスマス #料理好き #料理記録 #料理部 #料理写真 #料理勉強中  #おうちで過ごそう#おうち時間 #家庭料理 #おうちごはん  #クッキング #クッキングラム #おうちですごそう  #クッキングラム  #ごちそうさまでした #スイーツ #ベーキング #baking #dvilla
Load More... Follow on Instagram

Yoko Design Kitchen

About ブライデン 陽子 Read More…

Footer

Archives

About Yoko

1991年に渡米し、ニューヨーク市立大学をスタジオアート専攻で卒業後、シカゴの大学でインテリアデザインを学ぶ。
インテリアデザイナーとしてオフィスや企業スペースを手がけた後、フリーランスでキッチンやバスを中心にしたレジデンスのデザインを始める。 Read More…

Categories

Search

Copyright © 2021 Yoko Design Kitchen on the Foodie Pro Theme