心温まる素朴なブルーベリースランプ

 

「ブルーベリースランプ」というニューイングランドの田舎風デザートの紹介です。この夏、カナダのノバスコシアへ旅行に行って初めて知った、ボストンからカナダのノバスコシアにかけた地域の家庭的なデザートです。

ブルーベリーをさっと煮て作るソースに、小麦粉で作る団子を加えて煮るだけででき、砂糖を控えめにすれば、朝ごはんにもイケます。団子は蒸しパンのような味がして、ほっとする素朴な味がしますが、もしデザートとして物足りない時は、アイスクリームを乗せて食べると良いでしょう。

オシャレじゃないし今時の味でもないので、誰にでもオススメとは言いませんが、私的にはちょっと気に入っています。