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簡単手作りジンジャーブレッドハウス

December 10, 2012 by YokoDesign Leave a Comment

ここ何年か毎年ジンジャーブレッドハウスを作っています。サンクスギヴィングが終わってすぐの週末に作ります。ほぼ恒例になっているこの行事、飾り付けは楽しいのですが、型をとってクッキーの家を作るところは苦手だし苦痛の何物でもありません。しかも未だに自分の満足する家ができたためしがありません。ではなぜこんなことをするのかと言うと、多少の自己満足とやはり子供達のためということになります。飾り付けの時間、そして毎日のように完成品を喜んで眺めている姿を見ていると私も幸せいっぱいの気持ちになります。というわけで今年も作りました!しかも窓を切り取ってキャンディーでステンドグラスを作ってみたりと、新しいテクニックも取り入れて。相変わらず見かけは悪いですが、その変が自分らしいかなっとも思っています。

そんなジンジャーブレッドハウス、最近子供達が大きくなってこの家一つでは飾り足りないように思われ、何年か前に子供の誕生日会でやった市販のグラハムクラッカーを使った簡単な小さな家を3つ別に作ることにしました。私が焼いたジンジャーブレッドハウスはみんなで飾り付けをし、その他に子供達はそれぞれ自分のグラハムハウスをデコレートすることになったのです。そしてこれは大成功に終わりました。それはそれは喜んで楽しんで飾っていました。今は暖炉の上に飾ってあり、それぞれに夢たくさんの家が出来上がりました。

その簡単なグラハムクラッカーの家はわりとかわいらしく、料理教室に参加してくれた何人かの方に作り方を聞かれたので、ここで作り方とコツを紹介したいと思います。作り方は実はいたって簡単なのですが、ちょっとしたコツがあります。それは接着剤になるアイシングです。アイシングはかたくなるまで最低10分くらいしっかり泡立てることです。泡立てが足りないと接着効果があまりなく、いつまでたってもくっつかないイライラの基になってしまいます。作り方は、私が説明するよりスクリーンで見た方が分かりやすいと思うので、下記のyoutube のリンクを参考にしてください。基本的に必要なものはグラハムクラッカーとアイシング、それから飾り用のキャンディー類です。

お子さんがいない方、これは実は大人でもはまってしまいます。週末の夜、ワインでも飲みながら夫婦で作るのも楽しいです!

 

ロイヤルアイシング

材料:  
3個分 卵白
1lb (454g) パウダーシュガー
小さじ1/2 クリームオブターター *酒石酸水素カリウムで、メレンゲ の泡が潰れないようにする働きがある。別名「ケレモル」。

作り方:
全てをボールに入れ、ハンドミキサーで最低10分程しっかり泡立てる。しっかりラップをしたら冷蔵庫で4−5日保存可。

Filed Under: Dessert デザート, RECIPE レシピ , その他, アメリカの祝日関係の話

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yokobryden

A lunch outing with my son @chickadeerestaurant A lunch outing with my son @chickadeerestaurant 

先日息子とランチデートしてきました。Chickadeeというシーポートにあるレストランで、コンセプトがとってもユニーク。

ニューイングランドの食材を使い、ヨーロッパやアメリカ特に南部の料理の要素をプラスしたモダンな中東料理。要は全ての良いとこ取りしたレストランです。

オススメはメゼ。メゼとは中東のタパスで、小皿料理を色々シェアするのがオススメです。カクテルメニューも豊富。

コロナでなかったら混んでいるレストランなので、今がチャンスかもです。詳細はブログを参考にしてくださいね。

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Add a dash of bitters to any drinks; tea, coffee, Add a dash of bitters to any drinks; tea, coffee, sparkling water.., you will love the new flavors!

数滴でおうちドリンクがワンランクアップする“ビターズ”とは?

お酒にハーブやスパイスを漬け込んだもので、主にカクテルの隠し味として知られていますが、最近はリラックスや免疫力アップ、消化促進などの目的のために使用する人が増えています。

炭酸水やホットドリンクに数的入れて使ってみてください。落ち着いた気分になれますよ。

 #bitters #おうち時間 #ライフスタイル #ブライデン 陽子 #リラックス効果 #セルフケア #レシピ #海外生活 #免疫力アップ #ビターズ #消化促進 #トニックウォーター #料理研究家 #料理研究家 #tonicwater #foodphotography #sparklingwater #relaxation #リラックス #大人のドリンク #カクテル #寝る前に #冬 #好きな時間 #セルフメンテナンス #インスタドリンク #フードコーディネート #フーディー
Sunday prep for the week. 

日曜日、今日は朝から買い出しして、1週間の準備。これがしっかりできてると明日からが楽ちん(なかなかできないけど…)!

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We eat rice porridge with seven herbs on January 7 We eat rice porridge with seven herbs on January 7th to give our stomachs, have been weakened during the holidays, a rest.  So I made 7 grains porridge with seven herbs. Felt so good!

七草がゆを7種の雑穀を使って作ってみたら、とても美味しい!

圧力鍋で40分ほど煮るだけと、とても簡単だから、これから時々作ってみようかな。

子供達がもっと喜んで食べるには、何かの工夫が必要だけど・・。

#七草がゆ #七草粥 #人日 #節句 #おかゆ #新年 #春の七草 #健康食 #精進料理 #朝粥 #フードコーディネート #フードコーディネート #料理研究家 #ライフスタイル #japanesefood #traditionalfood #料理写真 #ごちそうさま #いただきます #shojinryori #jinjitsu #poridge #healthyfood #veganfood #phonephotography #インスタ映え #野菜料理 #新年 #2021年 #健康的な食生活
Eating mochi, rice cake, is one of my favorite Jap Eating mochi, rice cake, is one of my favorite Japanese New Year's traditions. Happy New Year! 

もち米をミキサーで砕いて作るお餅。ついた餅ほどではないけど、こうして焼いたらなかなかのもの。3日間食べ続け大満足したから、次回はまた来年。

改めて、明けましておめでとうございます!

#newyear #newyeartradition #japanesenewyearfood #japanesefood #happynewyear #餅 #焼き餅 #ライフスタイル #料理研究家 #正月 #新年 #クッキングラム #料理写真 #インスタフード #スタイリング #フーディーテーブル #castironcooking #lodge #キャストアイロン #スキレット #スキレット料理  #海外生活 #海外暮らし #和食 #フードコーディネート #テーブルコーディネート #フーディー #フーディーテーブル #ごちそうさま
Christmas is over, but luckily my favorite mother- Christmas is over, but luckily my favorite mother-In-Law's panettone is still here! So tasty! 

クリスマスは終わりましたが、義理母のパネトーネはまだたっぷり残っているので、少しずつ食べてながらお茶の時間を楽しんでいます。フルーツ入りとヘーゼルナッツチョコ入り。どちらも美味しく交互に食べてます(笑)

#panettone #christmascake #christmasdesert #christmasbaking #baking #favorite #パネトーネ #クリスマスケーキ #イタリア料理 #スイーツ #クッキングラム #デザート #お茶の時間 #クリスマス #ライフスタイル  #アメリカ生活 #海外生活 #料理写真 #baking #holidaydesserts
Merry Christmas! It was quiet but very nice family Merry Christmas! It was quiet but very nice family Christmas. 

家族とのんびりすごしたクリスマス。コロナ自粛のため時間に余裕ができれ、まて違った良さがありました。
メリークリスマス!

#merrychristmas #familychristmas #cozychristmas #pandemicchristmas #christmastree #クリスマス #家族と #クリスマス #海外生活 #ボストン生活 #クリスマスのお祝い #クリスマスツリー #家族の時間  #おうちで過ごそう#おうち時間 #メリークリスマス #子供と一緒に #コロナ自粛 #おやすみ
Lucky to have such a talented foodie neighbor! Oni Lucky to have such a talented foodie neighbor! Onion marmalade and chicken liver mousse. Delicious!

クリスマスにご近所さんから頂いたオニオンマーマレードとチキンレバームース。ワインにピッタリで最高に美味しい!お返しにジンジャーブレッドウーピーパイをプレゼントしました。

こういうご近所さんとの関係が嬉しい。

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Toasted homemade babka for late breakfast on Chris Toasted homemade babka for late breakfast on Christmas Eve. 

昨日作ったバブカを焼いてクリスマスイブの朝ごはんに。いっぱい寝て久しぶりにのんびりすごした。幸せな朝…

#babka #breakfast #christmasbreakfast #christmas #christmasbaking #christmascake #クリスマス #クリスマスケーキ #手作りスイーツ #ライフスタイル #世界のクリスマス #料理好き #料理記録 #料理部 #料理写真 #料理勉強中  #バブカ #おうち時間 #家庭料理 #朝ごはん #クッキング #クッキングラム #おうちですごそう  #クッキングラム  #ごちそうさまでした #スイーツ #ベーキング #baking #手作りパン #カフェごはん
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1991年に渡米し、ニューヨーク市立大学をスタジオアート専攻で卒業後、シカゴの大学でインテリアデザインを学ぶ。
インテリアデザイナーとしてオフィスや企業スペースを手がけた後、フリーランスでキッチンやバスを中心にしたレジデンスのデザインを始める。 Read More…

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