クリスマス休暇で、ノースカロライナへ行った時のことです。ダーラムの街にある地ビールのパブで、旦那がシナモンシュガーがかかっているスイートポテトフライをオーダーしました。もちろん想像通りとても美味しかったですが、この簡単なアイデアに今まで気付かなかった自分に驚いてしまいました。
というわけで、早速帰ってからシナモンと砂糖をまぶして、スイートポテトをローストして見ました。フライには負けますが、なかなかいけます。ただ時間が経つとスイートポテトから水分が出てくるので、気になる場合は、出来立てを食べるか、再度オーブンで温め直すのが良いと思います。子供のおやつにタイミングよく作って置いたら、大喜びでした。
シナモンシュガースイートポテトスティック
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Ingredients
- スイートポテト(ヤム)1lb (450g)
- サラダ油大さじ2杯
- シナモンパウダー小さじ1/2杯(好みで量を調節)
- 砂糖大さじ1杯
- ザラメ大さじ1ー2杯(好みで量を調節)
Instructions
- オーブンを450℉に熱する。
- スイートポテトは洗って、皮のままスティック上に切る。サラダ油、シナモンパウダー、砂糖と混ぜ合わせたら、鉄板の上になるべく重ならないように並べる。
- オーブンで10分ローストし、1度混ぜ、さらに10分ローストする(焼き時間は好みで調節する)。
- ザラメをまぶす。
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