イチゴ、黒胡椒、オレンジピール、ピスタチオのバークチョコレート
Yoko Design Kitchen: 
 
Ingredients
  • 良質のチョコレート(ダーク、ミルク、ホワイトなど)
  • トッピング(今日はフリーズドライのイチゴ、ピスタチオ、乾燥オレンジの皮、胡椒を使用。その他ドライフルーツやナッツ、スパイスなど、自分の好みで組み合わせる。生の果物は水気が出るのですぐ食べる場合以外は不向き。)
Instructions
  1. トッピングの材料をきざんでおく。
  2. チョコレートを湯せんにかけて溶かす。
  3. 溶けたらパーチメントペーパーの上に素早く伸ばして好みの厚さにする。
  4. トッピングをちらして(場合によっては軽く上から押し)、チョコレートが固まるのを待ち、好みの大きさに割る。
Notes
トッピングではなくチョコにナッツなどを直接混ぜたいときは、チョコが溶けた後すぐにボールに加え混ぜてから広げる。フリーズドライのフルーツなどはチョコに混ぜ混むとクリスピーな感じが無くなってしまうので注意。
Recipe by Yoko Design Kitchen at http://www.yokodesign.com/%e3%82%a4%e3%83%81%e3%82%b4%e3%80%81%e9%bb%92%e8%83%a1%e6%a4%92%e3%80%81%e3%82%aa%e3%83%ac%e3%83%b3%e3%82%b8%e3%83%94%e3%83%bc%e3%83%ab%e3%80%81%e3%83%94%e3%82%b9%e3%82%bf%e3%83%81%e3%82%aa%e3%81%ae/