イチゴのシュラブ
Yoko Design Kitchen: 
 
Ingredients
  • イチゴ450g
  • グラニュー糖200g
  • アップルサイダービネガー(もしくは酢、ワインビネガーなど)120ml〜240mlの間で好みの量
Instructions
  1. ボウルにイチゴを加え、軽くつぶして、砂糖を混ぜたら、ラップをして、イチゴの汁が出るまで冷蔵庫で一晩寝かす。
  2. 1を冷蔵庫から取り出し、下に溜まった砂糖を良く混ぜながら、濾す。
  3. 2に好みの量の酢を加えて、良く混ぜる。すぐにでも飲めるか、2、3日すると味がまろやかになる。保存容器に入れて冷蔵庫で保管。
Notes
飲み方:
シュラブ+炭酸水
シュラブ+炭酸水+ジン(ウォッカ、ラム)
シュラブ+スパークリングワイン(シャンペーン)

イチゴ以外にも好みのフルーツやハーブと作ってみてください。
Recipe by Yoko Design Kitchen at http://www.yokodesign.com/%e3%82%a2%e3%83%83%e3%83%97%e3%83%ab%e3%82%b5%e3%82%a4%e3%83%80%e3%83%bc%e3%83%93%e3%83%8d%e3%82%ac%e3%83%bc%e3%81%a8%e3%82%a4%e3%83%81%e3%82%b4%e3%81%ae%e3%82%b7%e3%83%a5%e3%83%a9%e3%83%96/