ブルーベリースランプ
Yoko Design Kitchen: 
 
Ingredients
  • ブルーベリー1 quart (冷凍ブルーベリー袋12oz/340g x 2 )
  • 砂糖1/3 - ½ cup (70 - 100g)
  • 水120ml
  • 塩ひとつまみ
  • レモン汁小さじ1杯(あれば)
  • 中力粉240ml(なければ薄力粉で)
  • 塩小さじ1/4杯
  • ベーキングパウダー小さじ2杯
  • 砂糖大さじ1杯
  • 卵1個
  • 溶かしたバター大さじ2杯
  • 牛乳80ml
Instructions
  1. ブルーベリーからレモン汁までをスキレット(深めのフライパン)に入れ、中火で沸騰させたら、火を少し弱めてブルーベリーが割れ始めるまでこのまま10分ほど煮る。
  2. この間に小麦粉から牛乳までの残りの材料をボールに入れて混ぜ合わせる。
  3. 1に2の生地をスプーンですくって(大盛りの大さじ1杯程度)加える。蓋をして弱火で生地に火が通るまで約10分煮る。
  4. 器に出来上がった生地を盛り、上からブルーベリーソースをかけ、そのままもしくは好みで泡立てた生クリームやアイスクリームをかける。
Recipe by Yoko Design Kitchen at http://www.yokodesign.com/%e5%bf%83%e6%b8%a9%e3%81%be%e3%82%8b%e7%b4%a0%e6%9c%b4%e3%81%aa%e3%83%96%e3%83%ab%e3%83%bc%e3%83%99%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%82%b9%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%97/