ゴボウと牛肉のしぐれ煮
Yoko Design Kitchen: 
Serves: 4人分
 
Ingredients
  • 牛肉切り落とし 200g
  • ごぼう 1本
  • しょうゆ 大さじ2杯
  • 酒 大さじ2杯
  • 砂糖 大さじ1杯
  • みりん 大さじ2杯
  • しょうが 20g
  • 炒りごま
Instructions
  1. 牛肉は1~ 2cmの幅に切る。ごぼうはタワシで洗って、ささがきにし、水にさらす。しょうがは千切りにする。
  2. 鍋にしょうゆ、酒、砂糖、みりん、しょうがを入れて中火で煮立て、牛肉と水気を切ったゴボウを入れる。中火のまま、汁気がなくなるまで煮詰める。 好みで、ごまをふる。
Recipe by Yoko Design Kitchen at http://www.yokodesign.com/%e6%97%ac%e3%83%ac%e3%82%b7%e3%83%94%e3%80%8c%e3%82%b4%e3%83%9c%e3%82%a6%e3%81%a8%e7%89%9b%e8%82%89%e3%81%ae%e3%81%97%e3%81%90%e3%82%8c%e7%85%ae%ef%bd%a3%e4%bd%9c%e3%82%8a%e7%bd%ae%e3%81%8d%e3%82%a2/