ヌテラ作り
Yoko Design Kitchen: 
 
Ingredients
  • 150g 無塩ヘーゼルナッツ
  • 大さじ4杯 フラックスシード/亜麻仁(あまに)の種
  • 240ml 牛乳
  • 60ml 生クリーム
  • 125g(4.5oz) ダークチョコ
  • 125g(4.5oz) ミルクチョコ
  • 大さじ2杯 無糖のココアパウダー
  • 大さじ2杯 蜂蜜
Instructions
  1. ヘーゼルナッツを鉄板に広げ、180℃(360°F)のオーブンで時々かきまぜながら15分程ローストする。茶色の皮がついている場合は、ローストした後、キッチンタオルに包んでもむようにして皮をとる。この作業はなるべくナッツが温かいうちにする。多少皮が残っていても良い。これをフードプロセッサーかミキサーに入れて細かい粒状にする。フラックスシードを加える場合は、ここでいっしょにミキサーにかける。
  2. 底があついソースパンに牛乳、生クリーム、チョコ、ココアパウダー、蜂蜜を熱して全てをよく溶かし混ぜる。火から下ろして、少し冷ます。冷めたら1に混ぜてピュレー状にする。
  3. 完全に冷めたら密封容器に保存に2週間程保存可。
Notes
ヌテラを作った後のミキサーに温めた牛乳を加えてミキサーにかけ、それをチョコレートを溶かしたソースパンに戻して温め、ヌテラチョコレートドリンクを作りましょう!無駄が無く美味しいです!
Recipe by Yoko Design Kitchen at http://www.yokodesign.com/%e5%ad%90%e4%be%9b%e3%81%a8%e3%81%84%e3%81%a3%e3%81%97%e3%82%87%e3%81%ab%e3%83%8c%e3%83%86%e3%83%a9%e4%bd%9c%e3%82%8a/