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エスニック料理:地中海バル風小皿料理

November 4, 2014 - November 5, 2014

Dates / Time
11/4 (T) or 5 (W) , 9:30 am – 12:30 pm

Price
$65

Details
イタリアやスペインなどで有名なスナックをサーブするカフェバー、バル(バール)のようなものは地中海沿岸全般に渡って浸透していま す。夕飯が遅いのでその前にスナックを少しつまむのですが、どちらにしてもお酒を飲みながら小皿料理を口にするのは楽しいものです。こういったスタイルは ここボストンでも週末ゆっくり飲みたいときや、大勢のゲストを招く時に便利です。このクラスではそんな料理の中でもとっておきのものを作りながら、おもて なしのコツについても紹介します。

Menu

  • Herb Marinated Labne ラブネのハーブマリネ
  • Fattoush ピタパン入りサラダ
  • Felafel ファラフェル(ひよこ豆のコロッケ)とタヒニ胡麻ソース
  • Shrimp Saganaki エビとフェタのトマトソース煮
  • Grilled Chicken with Toum チキンのグリルとガーリックペースト
  • Greek Yogurt with Orange Flower Blossom Syrup ヨーグルトとオレンジフラワーシロップ

goat-cheese-bruschetta_3000Fattoush1shrimpfetaShawarmaphotolibrary_rm_photo_of_greek_yogurt

Details

Start:
November 4, 2014
End:
November 5, 2014
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