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October 2019

素材シリーズ@鶴麺:「ウインタースクウォッシュ」

October 21 @ 11:00 am - 1:00 pm
45$

「素材シリーズ@鶴麺」のお知らせ ニュートンの料理教室までは遠い方のために、みなさんもご存知の「鶴麺」の定休日(月)を利用させて頂き、不定期ですが出張料理教室を始めようと考えています。まずは試しに第1回目を企画しました。 こちらは現在自宅で開催している教室に比べてかなりカジュアルで品数が少ないですが、その分お手頃な値段となっています。内容は色々迷いましたが、アメリカ生活に新しい方を対象に、日本には無い目新しい素材をテーマとして進めていこうと思います。まず初回は、秋らしくウインタースクウォッシュを扱います。 チャイルドケアはありませんが店内が比較的広いので、お子様連れの方も大歓迎です。クラスは対面カウンターを使ったデモ形式なので、カウンター席、テーブル席、立ち見などどのように参加して下さっても結構です。またこのシリーズは料理以外にソーシャルも目的にしているので、クラスの後半はパーティー感覚で食べながらのソーシャルの時間にしたいと思ってます。というわけで、どこかにランチに行く感覚で、参加してもらえたら嬉しいです。 申し込みは下記のフォームからお願いします。その際お子さん連れの方は、お子さんの年齢を教えてください。よろしくお願いします。 Dates / Time 10/21 (月)  / 11:00 am – 1:00 pm Price $45 Location 鶴麺 420 Highland Ave Somerville, MA Details 第1回目は、日本で言うカボチャ系の野菜、ウインタースクウォッシュがテーマです。種類がたくさんあってどう食べたら良いか分かない、煮物にしたら不味かったと言う声をよく聞きます。そんなウインタースクウォッシュの違いや扱い方などを話しながら、以下の料理を作っていきます。 Menu Butternut Squash Pasta w/ Sage Brown Butter バターナッツスクウォッシュとセージブラウンバターのパスタ Grilled Acorn Squash and Onion Fall Salad エーコーンスクワッシュと玉ねぎの秋サラダ Pumpkin Butter パンプキンバター(デザート) Pumpkin Spice Coffee パンプキンスパイス・コーヒー Other キャンセルに関しての詳細はこちらです。 お申し込みは下記のフォームからお願いします。2、3日経っても返事がない場合は申し訳ありませんが、yokosakai@gmail.com に直接お問い合わせください。

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夕飯に便利!身近な魚で手軽なアジア料理

October 28 - October 30
$90

Dates / Time 10/28 (M), 29 (T)  or 30(W、満席)  / 9:30 am – 12:30 pm チャイルドケア(20ドル)に限りがあります。まずは、下記「Other」の説明を呼んだ上、申し込み時に必ずお子様の情報をお知らせ下さい。歩けない赤ちゃんはどの日でも参加していただけますが、申し込みの時に一言お申し出ください。 Price $90 Details 近所のスーパーやトレジョの冷凍で簡単に手に入るタラやティラピアを美味しく食べられる、簡単な料理を4種類ご紹介します。どれもアジア風な味付けなので、ご飯のおかずに重宝するものばかりです。そしてプラス、我が家でとっても人気の和風サラダと緑豆のおしるこも加えました。食欲の秋らしく盛りだくさんのメニューです。みなさんのお越しをお待ちしてますね。 Menu Ginger Rice 生姜ご飯 Grille Fish with Crunchy Ginger Scallion Sauce グリル魚とカリカリ生姜ネギソース Thai Fish Cake タイ風フィッシュケーキ Seafood Mix w/ Fried Garlic Sauce 魚介類のフライドガーリックソース Chinese Sweet and Sour Fish and Vegetables 中華風野菜と魚の甘辛炒め Bryden family's Japanese Salad ブライデン家の和風サラダ Sweet Mung Bean and Tapioca Soup    緑豆とタピオカのおしるこ Other 初めての方、持ち物やディレクションなどの詳細は、こちらをごらんください。 お子様連れの方、基本のお願い事項を読んでから、お申し込みください。 キャンセルに関しての詳細はこちらです。 お子さん連れの方へ:チャイルドケアは基本的に歩き始めてからのお子さん用です(1人20ドルになります)。赤ちゃんがいるとどうしても他のお子さんの面倒が見れなくなってしまいます。赤ちゃんがいらっしゃる方は預けずにクラスにご参加ください。 お申し込みは下記のフォームからお願いします。2、3日経っても返事がない場合は申し訳ありませんが、yokosakai@gmail.com に直接お問い合わせください。

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November 2019

ママへの食育料理教室「栄養満点のスープストック」

November 15 @ 8:00 am - 5:00 pm

「ママへの食育料理教室」について 元保育士と料理研究家がコラボで行う、無料シッター付き料理教室です。3歳までの食事はとても大切だと言われているのに、アメリカにいて勝手がわからない方多いのではないでしょうか? 今回企画したこのシリーズは、ママや妊娠中の方を対象に、食材選びのコツや避けた方が良い食材など、日々の食生活に役立つ話を交えながら、子供や家族に食べさせたい料理を紹介していきます。実は体に優しい食材がずっと手に入りやすいアメリカ、そんな食材を使いこなしつつ、お料理や子育てを楽しんでもらえたらと思っています。 元保育士のベテランシッターさんが子供達の面倒を見てくれる中、お料理を作って、みんなでおしゃべりしながら楽しく試食します。試食中は、食はもちろん他にも子育てや皆さんが気になっていることをテーマに、情報交換ができる有意義な時間になってくれればと思っています。そして何より、少しでもリラックスした時間を過ごしていただけたら嬉しいです。 Dates・Time 11月15日(金)  10:00 am – 12:30 pm Price 60ドル クラスの詳細「栄養満点のスープストック」 出汁はとても大切にするのに、ストックになるとコンソメですませてしまう方多くはないでしょうか?チキンや野菜を煮込んで作るストックは、アメリカでは代表的な母の味として親しまれており、栄養価満点です。赤ちゃんの離乳食や、量を食べられない小さなお子さんのご飯としても重宝します。今回はチキンとロースト野菜のストック2種類、そしてストックからどのようにスープを作っていくかなどを中心にお話しします。 Menu チキンストック ロースト野菜ストック チキンヌードルスープ スモークアーモンドのチキンサラダ シュガークランベリー Other ママや妊婦さんでなくても参加できます。 キャンセルに関しての詳細はこちらです。 お申し込みの際、お子さんの年齢をお知らせください。 場所はDラインの「Beaconsfield」駅から徒歩数分です。 お申し込みは下記のフォームからお願いします。2、3日経っても返事がない場合は申し訳ありませんが、yokosakai@gmail.com に直接お問い合わせください。

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