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そろそろ気になる夏の肌疲れ、ゴーヤ茶で内面から修復

September 18, 2018 by YokoDesign Leave a Comment

雑誌Gingerウェブ連載記事を更新しました。

最近よく見かけるゴーヤ茶。それもそのはず豊富な栄養価をたっぷり含むため、むくみ解消、ダイエット効果、便秘改善などさまざまな効果があると言われています。そんななかでも、今この時期に注目したいのが豊富なビタミンCです。
夏の間に受けた紫外線によるダメージのシミやシワなどお肌の悩みに効果を発揮してくれます。と言っても大切なのは、習慣づけて飲み続けること。家庭でも簡単に作れるので、たくさん作って毎日の日課にして、肌の内面からキレイになりましょう!

自家製ゴーヤ茶レシピ【下準備】

ワタに栄養がたくさん含まれているので、そのままワタを取らずに使用するのが理想ですが、どうしてもワタの苦さが気になるようなら、ワタを取って使用しましょう。

ワタも使う場合
良く洗ったゴーヤを2~3ミリの輪切りにする(薄い方が早く乾燥する)。
大きめのザルにゴーヤを重ならないように広げて、乾燥するまで2日間ほど天日干しにする。完全に乾燥したら、完成。密封容器に入れて保存する。

ワタを取る場合
良く洗ったゴーヤを縦に半分に切って、ワタと種を取り除く。ワタは捨て、種はとっておく。
ゴーヤを2~3ミリの輪切りにし、大きめのザルにゴーヤと種を重ならないように広げて、乾燥するまで2日間ほど天日干しにする。完全に乾燥したら、完成。密封容器に入れて保存する。

煎りゴーヤ茶の作り方

乾燥させたゴーヤを煎ってから煮出すと、香ばしい香りがついてまた一段と美味しくなります。
フライパンで(油は使わずに)、薄茶色になるまで乾煎りしてから煮出します。

ゴーヤ茶の飲み方

個人的には、1リットルの水に軽くひと握りのゴーヤを加え、5分程煮出し、冷蔵庫で冷やして飲んでいますが、特に正しい分量があるわけではないので、使用するゴーヤの量や煮出し時間は好みで調節して下さいね。

まとめて作っておくと便利ですが、1回分ずつカップに入れて作ることもできます。

適量のゴーヤをカップに入れて、熱湯を注ぎ、5分程置きます。

飲みにくい場合は、冷やしたり麦茶や烏龍茶など他のお茶と割って飲むことをオススメします。1日に4~5杯飲むのが理想です。

夏の疲れ対策にぜひ試してみてくださいね。

写真・文/ブライデン陽子

Filed Under: BLOG THEME ブログテーマ, Drinks ドリンク, RECIPE レシピ , 雑誌「Ginger」ウェブ連載記事 Tagged With: gingermagazine, gingerweb, Yoko Design Kitchen, ジンジャー, ブライデン陽子, ヘルシー, 美容茶, 美肌効果

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yokobryden

A lunch outing with my son @chickadeerestaurant A lunch outing with my son @chickadeerestaurant 

先日息子とランチデートしてきました。Chickadeeというシーポートにあるレストランで、コンセプトがとってもユニーク。

ニューイングランドの食材を使い、ヨーロッパやアメリカ特に南部の料理の要素をプラスしたモダンな中東料理。要は全ての良いとこ取りしたレストランです。

オススメはメゼ。メゼとは中東のタパスで、小皿料理を色々シェアするのがオススメです。カクテルメニューも豊富。

コロナでなかったら混んでいるレストランなので、今がチャンスかもです。詳細はブログを参考にしてくださいね。

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Add a dash of bitters to any drinks; tea, coffee, Add a dash of bitters to any drinks; tea, coffee, sparkling water.., you will love the new flavors!

数滴でおうちドリンクがワンランクアップする“ビターズ”とは?

お酒にハーブやスパイスを漬け込んだもので、主にカクテルの隠し味として知られていますが、最近はリラックスや免疫力アップ、消化促進などの目的のために使用する人が増えています。

炭酸水やホットドリンクに数的入れて使ってみてください。落ち着いた気分になれますよ。

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Sunday prep for the week. 

日曜日、今日は朝から買い出しして、1週間の準備。これがしっかりできてると明日からが楽ちん(なかなかできないけど…)!

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We eat rice porridge with seven herbs on January 7 We eat rice porridge with seven herbs on January 7th to give our stomachs, have been weakened during the holidays, a rest.  So I made 7 grains porridge with seven herbs. Felt so good!

七草がゆを7種の雑穀を使って作ってみたら、とても美味しい!

圧力鍋で40分ほど煮るだけと、とても簡単だから、これから時々作ってみようかな。

子供達がもっと喜んで食べるには、何かの工夫が必要だけど・・。

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Eating mochi, rice cake, is one of my favorite Jap Eating mochi, rice cake, is one of my favorite Japanese New Year's traditions. Happy New Year! 

もち米をミキサーで砕いて作るお餅。ついた餅ほどではないけど、こうして焼いたらなかなかのもの。3日間食べ続け大満足したから、次回はまた来年。

改めて、明けましておめでとうございます!

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Christmas is over, but luckily my favorite mother- Christmas is over, but luckily my favorite mother-In-Law's panettone is still here! So tasty! 

クリスマスは終わりましたが、義理母のパネトーネはまだたっぷり残っているので、少しずつ食べてながらお茶の時間を楽しんでいます。フルーツ入りとヘーゼルナッツチョコ入り。どちらも美味しく交互に食べてます(笑)

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Merry Christmas! It was quiet but very nice family Merry Christmas! It was quiet but very nice family Christmas. 

家族とのんびりすごしたクリスマス。コロナ自粛のため時間に余裕ができれ、まて違った良さがありました。
メリークリスマス!

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Lucky to have such a talented foodie neighbor! Oni Lucky to have such a talented foodie neighbor! Onion marmalade and chicken liver mousse. Delicious!

クリスマスにご近所さんから頂いたオニオンマーマレードとチキンレバームース。ワインにピッタリで最高に美味しい!お返しにジンジャーブレッドウーピーパイをプレゼントしました。

こういうご近所さんとの関係が嬉しい。

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Toasted homemade babka for late breakfast on Chris Toasted homemade babka for late breakfast on Christmas Eve. 

昨日作ったバブカを焼いてクリスマスイブの朝ごはんに。いっぱい寝て久しぶりにのんびりすごした。幸せな朝…

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1991年に渡米し、ニューヨーク市立大学をスタジオアート専攻で卒業後、シカゴの大学でインテリアデザインを学ぶ。
インテリアデザイナーとしてオフィスや企業スペースを手がけた後、フリーランスでキッチンやバスを中心にしたレジデンスのデザインを始める。 Read More…

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