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yokobryden

Happy Thanksgiving, everyone!
コロナ自粛のため、盛り上がりにかけるサンクスギビングですが、ご馳走を楽しみにしている家族がいるから、伝統は崩せません。
皆さん良いサンクスギビングを！
日本の皆さん、懐かしく思い出してみて下さいね。

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● Today's lunch: American Italian ● Pizza wit

● Today's lunch: American Italian ●

Pizza with Jerusalem artichoke from my friend's garden

● 今日のお昼ごはん：イタリア料理 ●
「キクイモのピザ」

お友達のお庭で採れた貴重なキクイモを使って作ったピザは、格別の味でした！

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Did you try Trader Joe's Indian snack, "chakli"?

Did you try Trader Joe's Indian snack, "chakli"? I love sprinkling it on TJ's Masala Burger with yogurt and cilantro on top.

トレジョの新商品、インドのスナック「チャクリ」は、そのまま食べるのはもちろん、サラダやコロッケにふりかけると美味しいですよ！

｜オススメの食べ方｜

- トレジョのマサラバーガー＋ヨーグルト＋シラントロ＋チャクリ -

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● Today's lunch: Japanese ● - Carrot and carr

● Today's lunch: Japanese ●

- Carrot and carrot green kakiage on zakkoku rice
- Soy marinated Brussel sprouts
- Wakeme and tofu miso soup

● 今日のお昼ごはん：和食 ●
ニンジンの葉を頂いたので、大好きな揚げないかき揚げを作りました。

- ニンジンの葉のかき揚げ丼
- 芽キャベツの醤油マリネ
- ワカメと豆腐の味噌汁

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アメリカで大人気の料理教室「Yoko De

アメリカで大人気の料理教室
「Yoko Design Kitchen」

今月の無料オンライン料理教室
「ご飯のお供にアジアの唐揚げ料理」

⚫︎ 中華風唐揚げ
⚫︎ 韓国風唐揚げ
⚫︎タイ風唐揚げ

日本時間：11/18 12:00 - 12:40 pm
US東海岸時間：11/17 10:00 - 10:40 pm

クラスの詳細はこちらから
https://bit.ly/36Hje5Z

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Maple Caramelized Kabocha Squash Salad

メープルかぼちゃレシピと使い方

先日紹介したメープルカボチャ、サラダに乗せたり、チーズやナッツをふりかけてグラタンにしても美味しいですよ。是非お試しくださいね。

メープルかぼちゃの作り方
●材料（作りやすい分量）
- かぼちゃ　1/4個（タネとワタを取る）
- サラダ油（バターでも可）　大さじ1
- メープルシロップ　大さじ1〜2

1. かぼちゃの下処理
かぼちゃを皮が下になるようにして耐熱皿に乗せ、ふんわりとラップをかける。600wの電子レンジで3分加熱する。一旦取り出し、ところどころ皮をむき、2cmほどの厚さにスライスする。耐熱皿に並べ、さらに2分ほど加熱する。少しかためくらいに火が通ればOK。必要ならさらに1分ほど加熱する。あまり柔らかすぎると崩れるので注意。

2. グリル
フライパンに油を強中火で熱し、かぼちゃを並べる。下面に焼き色が付いたらひっくり返し、反対側にも焼き目をつける。中火に下げ、メープルシロップを加える。水分がなくなって、かぼちゃがキャラメライズされるまでそのまま動かさずに調理する。ひっくり返し、逆面もシロップでコーティングしたら火から下ろす。そのまま、もしくは好みでバターやシナモン、メープルシロップ、黒こしょうをかけたりしても美味。

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● Today's lunch: Mediterranean ● - Iranian bre

● Today's lunch: Mediterranean ●
- Iranian breads from @russosproduce
- Beets egg salad
- Baba ghanoush (eggplant tahini dip) with cucumber dill salad

| 今日のお昼ごはん
● 地中海風メゼ料理 ●
大好きなイランのパンがあったので、ディップとサラダを作って、中東のメゼ風にしました。

- ビーツと卵のサラダ
- ババガヌーシュ（練りゴマ入り焼きなすのディップ）、ディルとキュウリのサラダ乗せ

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Today's lunch: American Italian - Italian sub (ar

Today's lunch: American Italian

- Italian sub (arugula salad, salami, provolone cheese, marinated roasted red pepper, pickled peperoncino)

● 今日のお昼ごはん ●
アメリカ風イタリア料理

子供達の大好きなイタリアンサンドイッチ。ボストン周辺ではイタリアンサブ（サブマリーン）と呼んで、イタリアンのアンティパスト（前菜）に使われる食材がたっぷり入るサンドイッチです。たまにはこんなのも楽で良いですね。

- イタリアンサブ（ルッコラのサラダ、サラミ、プロボローンチーズ、ローストパプリカのマリネ、ペペロンチーノのピクルス）

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