
みんな大好きなポテトチップスなのに、なんとなくジャンクフードなイメージがあって、おもてなしには使えない、お洒落感が足りないって思うことありませんか?
そんな時はソースやハーブを添えるなどちょっと手を加えると、ぐっとイメージが上がり、お洒落な料理になってしまいますよ。今日はそんなアイデアの1つで、ブルーチーズソースをかけたポテトチップスを紹介しますね。驚くほど美味しくお洒落な洋風おつまみが出来上がりです。
Yield: 2-3
ブルーチーズソースポテチ

Ingredients
- 歯ごたえのある厚めのポテトチップス
- ブルーチーズ 40g
- パルミジャーノチーズ 40g
- 牛乳 大さじ6+杯
- ニンニク2片、みじん切り
- レモン汁 小さじ1杯
- 塩・胡椒
- チャイブかネギのみじん切り 適量
Instructions
- ブルーチーズからレモン汁までをフードプロセッサーに入れて滑らかにし、塩と胡椒で味付けする。もしくはチーズとニンニクをすりおろした後ボウルに加え、レモン汁と牛乳を加えて泡立て器て混ぜる。必要なら、牛乳を余分に加えてかたさを調節する。
- 器にポテトチップスを盛り、1のソースを上からかけチャイブを散らす。ソースは上からかけずに小皿に入れて横に添えてディップとしてサーブしても良い。
Leave a Reply