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ヤーコン焼きもち（陸前高田郷土料理）

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オンライン料理教室スケジュール

WEEK 14（日本 2/10）私流栄養学：内面から健康になるためにできること

February 9
WEEK 15（日本 3/10）毎日食べたい簡単で美味しいスープ

March 9
WEEK 16（日本 4/7）料理の幅が広がるナンプラーのとっておきの使い方

April 6

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プラントベース栄養学コース認定

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Add a dash of bitters to any drinks; tea, coffee,

Add a dash of bitters to any drinks; tea, coffee, sparkling water.., you will love the new flavors!

数滴でおうちドリンクがワンランクアップする“ビターズ”とは？

お酒にハーブやスパイスを漬け込んだもので、主にカクテルの隠し味として知られていますが、最近はリラックスや免疫力アップ、消化促進などの目的のために使用する人が増えています。

炭酸水やホットドリンクに数的入れて使ってみてください。落ち着いた気分になれますよ。

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Sunday prep for the week.

日曜日、今日は朝から買い出しして、1週間の準備。これがしっかりできてると明日からが楽ちん(なかなかできないけど…)！

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We eat rice porridge with seven herbs on January 7

We eat rice porridge with seven herbs on January 7th to give our stomachs, have been weakened during the holidays, a rest. So I made 7 grains porridge with seven herbs. Felt so good!

七草がゆを７種の雑穀を使って作ってみたら、とても美味しい！

圧力鍋で40分ほど煮るだけと、とても簡単だから、これから時々作ってみようかな。

子供達がもっと喜んで食べるには、何かの工夫が必要だけど・・。

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Eating mochi, rice cake, is one of my favorite Jap

Eating mochi, rice cake, is one of my favorite Japanese New Year's traditions. Happy New Year!

もち米をミキサーで砕いて作るお餅。ついた餅ほどではないけど、こうして焼いたらなかなかのもの。３日間食べ続け大満足したから、次回はまた来年。

改めて、明けましておめでとうございます!

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Christmas is over, but luckily my favorite mother-

Christmas is over, but luckily my favorite mother-In-Law's panettone is still here! So tasty!

クリスマスは終わりましたが、義理母のパネトーネはまだたっぷり残っているので、少しずつ食べてながらお茶の時間を楽しんでいます。フルーツ入りとヘーゼルナッツチョコ入り。どちらも美味しく交互に食べてます（笑）

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Merry Christmas! It was quiet but very nice family

Merry Christmas! It was quiet but very nice family Christmas.

家族とのんびりすごしたクリスマス。コロナ自粛のため時間に余裕ができれ、まて違った良さがありました。
メリークリスマス！

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Lucky to have such a talented foodie neighbor! Oni

Lucky to have such a talented foodie neighbor! Onion marmalade and chicken liver mousse. Delicious!

クリスマスにご近所さんから頂いたオニオンマーマレードとチキンレバームース。ワインにピッタリで最高に美味しい！お返しにジンジャーブレッドウーピーパイをプレゼントしました。

こういうご近所さんとの関係が嬉しい。

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Toasted homemade babka for late breakfast on Chris

Toasted homemade babka for late breakfast on Christmas Eve.

昨日作ったバブカを焼いてクリスマスイブの朝ごはんに。いっぱい寝て久しぶりにのんびりすごした。幸せな朝…

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Made my favorite Christmas cake, Genoa cake (pando

Made my favorite Christmas cake, Genoa cake (pandolce genovese) . Very dense orange scented cake almost like a scone.

クリスマスに欠かせないジェノヴァのケーキを作りました。
ジェノヴァを旅行してた時にたまたま入ったベーカリー D. Villa で見つけて以来のお気に入りで、オレンジとフェンネルの香りがたまりません。お茶にもお酒にも合うのが嬉しい！
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１９９１年に渡米し、ニューヨーク市立大学をスタジオアート専攻で卒業後、シカゴの大学でインテリアデザインを学ぶ。
インテリアデザイナーとしてオフィスや企業スペースを手がけた後、フリーランスでキッチンやバスを中心にしたレジデンスのデザインを始める。 Read More…

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