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TJ’s フライヤー2015年2月

February 12, 2015 by YokoDesign Leave a Comment

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photo courtesy of traderjoes.com

大雪が続いているボストンではなかなか買い物に出られない状態が続いていますが、こういった状態の時はやはりワンストップショッピングの場としてトレーダージョーズが人気があるようです。大雪の前の日は駐車場がなかなか見つからず、やっと店にたどり着いたと思えば商品がほとんど無い状態、というような経験がある方も多いと思います。

新しいフライヤーも出たトレーダージョーズ。この冬ますます利用度が高まりそうなので、いつもとまた違った商品を試してみる良い機会ではないでしょうか?

おすすめ商品:

  • Pomegranate Seeds ザクロの種。種の中に栄養価があるというザクロ、このままサラダやヨーグルトのトッピング、スムージーにと使ってみてください。このまま冷凍もできます。我が家ではスムージーに冷凍ザクロを一握りいれています。丸ごと買ってきて種をほぐす時間が無い時に便利です。
  • Pink Salmon アラスカ天然ピンクサーモン缶。ツナより水銀が少ないという利点があります。甘辛く煮てお寿司に混ぜても。
  • Frozen Cherries 冷凍チェリー。今までホールフーズでしか手に入らなかったのでうれしいニュースです。このまま冷凍のまま口に入れて子供達は喜んでいますが、お菓子や料理に重宝します。
  • Hemp Seed ヘンプシード。栄養価たっぷりのヘンプの種は思ったより食べやすく、ヒマワリの種に似た味です。ヨーグルトの上やオートミール、スムージー、オムレツなど、朝食の栄養価を高めるのに使っています。
  • Shishito Peppers シシトウ。シシトウがここで手に入るとはうれしいですね。アメリカでは人気が出てきているトレンディーな野菜なので、おもてなしにも使えます!
  • Sardines in Harissa ハリッサ入りサーディーン。中近東で食べられているハリッサというチリソースに入ったオイルサーディーン。辛いもの好きにおすすめです。このままパンやパスタ、サラダといけます。
  • Sunflower Seeds ひまわりの種。安くて栄養価が高くて我が家では欠かせない物の1つです。サラダに、ベーキングに、グラノーラに、スムージーにっと何にでも入れてしまいます。

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時々買うもの:

  • Tahini Sauce タヒニソース。中近東のゴマソースで、ファラフェルはもちろんのこと、グリルした肉や野菜に少しかけると美味しいです。
  • Enchilada Sauce エンチラーダソース。パントリーに1つあると重宝します。シュレッドしたチキンに混ぜてトルティーヤの具にして、さらに上からこのソースとチーズをかけてオーブンで焼くとエンチラーダのキャセロールができあがります。ボトルの裏にレシピが付いています。
  • Creamy Tomato Soup クリーミートマトスープ。1つあると週末のお昼に何も無い時に便利です。
  • Uncured Turkey Bacon ターキーベーコン。脂身がなくさっぱりしたターキーベーコンで、ハムとベーコンの間のような感じです。さっぱりしたベーコンが食べたい時におすすめです。
  • Cut Beets in Vinaigrette ビーツの酢漬け。これは好みがあると思いので、好きな方にだけおすすめします。ゆで卵との相性もいいです。
  • Pistachio ピスタチオ。ありとあらゆるナッツが常備してある我が家のパントリーには、必ずあるものです。
  • Hazelnuts ヘーゼルナッツ。

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知っておきたいグリーン野菜:

左からケールスプラウト、ベビーケールミックス、レッドスピナッチと最近栄養価が高い野菜のパックが次々と登場しているので、たまには新しい野菜にチャレンジしてみることをおすすめします。サラダにするならクリーミーなしっかりしたタイプのドレッシングからスタートしてみてください(和風ドレッシングとかではなく)。もしくはさっとソテーして。

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時々買うスイーツ:

  • Dark Chocolate Covered Espresso Beans ダークチョコエスプレッソビーン。チョコレートとコーヒー豆の苦さがちょうど良く、食べやすいサイズです。
  • Maple Leaf Cookies メープルリーフクッキー。子供達が好きなメープルクリームが挟まったクッキーです。
  • Triple Ginger Snaps トリプルジンジャースナップ。大人の味のジンジャースナップクッキー。生姜がすごく効いていてスパイシーですが、刺激的で私は好きです。本場ジャマイカのジンジャークッキーを思い出します。
  • Cats Cookies キャッツクッキー。よくあるアニマルクラッカーの味に似たさっぱりしたクッキーで、実は私はこれが大好きです。子供のプレイデートなどにも重宝します。フレーバーも何種類かあります。

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チーズ:

  • English Goat Milk Cheddar Cheese イングリッシュゴートミルクチェダーチーズ:イギリスから輸入したゴートミルクチーズで作ったチェダーチーズです。ゴートの味はマイルドで、食べやすいチーズです。目新しいものを探している方にはお勧めします。ラベルの色が可愛らしいですね。

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スナック:

  • Kettle Popped Popcorn ケトルポップコーンチップ。ケトルコーンで作ったクラッカーのようなものですが、今これ子供達の間では人気のようです。
  • Seasoned Kale Chips ケールチップス。たまにスナックに持たせることがあります
  • Inner Bean イナービーン。子供のスナックに持たせるものの一つです。
  • Coconut Pancake Mix ココナッツパンケーキミックス。ココナツの香りがするパンケーキミックス。お腹を空かせた子供達のおやつに使ったことがありますが、おもしろいです。

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フローズンフード:
基本的にこういったフローズンフードは大家族の我が家には不経済なのであまり買いませんが、トレーダージョーズで試食してまずまずだったもの(所詮フローズンフードですから)を紹介します。一人ランチや非常用に便利だと思います。

  • Porcini Mushroom ポルチーニマッシュルームラザニア。クリームマッシュルームのラザニアはポルチーニの香りがしておいしかったです。
  • Greens, Beans, and Grains これはアフリカのピーナツシチューをベースにいろんな野菜、豆、そして穀物を煮込んだものです。栄養価はあると思うので、そういった意味ではおすすめです。私は好きな味です。
  • Lamb Koftas with Masala Sauce ついにトレーダージョーズもここまでエスニックになったんですね!ラムコフタ(ラムのスパイス入りミートボール)がインドのマサラソースに入ったものがフローズンで手に入るなんて。ラムが嫌いな方、エスニック料理が嫌いな方には不向きです。中近東料理が好きな方、是非。
  • Scallion Pancakes スカリオンパンケーキ、韓国風。
  • Steak and Ale Pie ステーキエールパイ。ピーフシチューがパイ生地に包まったようなものですので、まずいわけがないですよね。
  • Bibimbap Bowl ビビンバボール。決して美味しいとは言いませんが、手に入りにくいアジア系の冷凍ディナーがトレーダージョーズで買えるというのがうれしいです。

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気になっている商品:

  • Red Palm Oil ココナツオイルに変わるパームオイル。
  • Cold Pressed Juice コールドプレスジュース。今流行りですが、トレーダージョーズのはどんなんなのでしょうね。
  • Paneer Masala Naan パニールマサラナン。インドのチーズパニールとマサラソースが詰まったナンブレッド(冷凍)。美味しそうですね!

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Filed Under: BLOG THEME ブログテーマ, FROM US アメリカ生活, トレーダーショーズのおすすめ商品 Tagged With: Yoko Design Kitchen, おすすめ商品, アメリカ料理, トレーダージョーズ, フライヤー, 人気

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Fiddlehead Shitake Mushroom Pasta
\レシピ/ こごみと椎茸のパスタ

🌱こごみをスーパーで見つけたので、
パスタにしてみました。

🌎英語ではfiddleheadと言って、
ニューイングランドでは
バーモント州やメイン州で、
4月から6月上旬に採れる
地元の食材です。

✳️✳️✳️

●こごみと椎茸のパスタ●
淡白なのでオリーブオイルを
たっぷり使いましょう!

- こごみ
- オリーブオイル
- ニンニク、スライス
- 椎茸、きざむ
- パスタ
- パスタの茹で汁
- オプショナル:レモン、粗挽き黒胡椒、パルミジャーノチーズ

1. こごみを下茹でする。

2. たっぷりのオリーブオイルにニンニクを加え、中火にかける。ニンニクの良い香りがしてきたら、椎茸を加えてさっと炒める。1を加えさらに炒め、塩で味付けする。好みでレモン汁を加えても。

3. 茹でたてのパスタを2に加え、必要ならパスタの茹で汁を加えてのばす。器に盛り、好みで黒胡椒を引き、パルミジャーノチーズをかける。

……………………………………………………

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プロフィールURLから登録できます。

🎁【役立つソースレシピ集】
プレゼント中

……………………………………………………

#アメリカ在住 #パスタレシピ #レシピあり #こごみ料理 #こごみ #ブライデン陽子 #yokodesignkitchen #fiddleheads #localvegetables #アメリカ料理
Cooking with unriped green banana
緑のまま食べると、新しい美味しさ!
未熟バナナの調理法

世界にはさまざまな大きさや色のバナナがあることを知っていますか。それらは必ずしも甘いわけではなく、主食として食べている国もあります。

日本ではこのタイプ、まだあまり知られていないですが、一度食べるとクセになってしまいます。

店頭に並んでいないと思うので、お店の人に聞いてみましょう。

|| 緑のバナナの食べ方 ||

⚫︎むきかた
ナイフで縦に切り込みを入れ、むくというより剥がすイメージで、バナナと皮の間に指先を入れていきます。

⚫︎緑のバナナのチップス
ポテトチップスに近い感じです。薄くスライスしてから多めの油で揚げ焼きし、さっと塩をふって、熱々をいただきましょう。

⚫︎緑のバナナの揚げ焼き
少し厚め(1cmほど)にスライスして、チップスと同様に多めの油で揚げ焼きしてみてください。外はカリッ、中はホクホクで、パンやご飯の代わりに主食として使えます。

写真のようにスクランブルエッグを添えたら、ちょっとトロピカルな朝ごはんの出来上がりです。

#greenbanana #レシピあり #ブライデン陽子 #yokodesignkitchen #プランテーン #朝ごはんプレート #世界の料理をおうちで #世界の味 #ginger_magazine #gingerweb
Went to see the sunrise at the beach in Kingston a Went to see the sunrise at the beach in Kingston and bought Allie's donuts for mother's day. Happy Mother's Day!

母の日の朝、日の出を見に行って、ずっと行きたかったドーナツ屋に行って来ました。

曇っていて日の出は見れなかったけど、雲の隙間から見える陽の光が幻想的でした。

ドーナツも美味しかったし!

まだ午前9時なのに、今日を十分やり遂げた気分です(笑)

#mothersday #alliesdonuts #donuts #sunrise #母の日 #日の出 #ドーナツ #アメリカ生活 #アメリカ在住 #ロードアイランド
Patagonia beer made with sustainable grain, Kernza Patagonia beer made with sustainable grain, Kernza, by Dogfish Head.
It was pretty good! @dogfishhead

パタゴニアがサステイナブルな穀物カーンザから作ったビール。なかなか美味しかったです。

日本はパタゴニアのホームページから、アメリカでは西・東海岸で購入可。店のリストは、Dogfish Headのサイトから、検索してください。

#patagoniaprovisions #patagoniabeer #dogfishhead #earthday #kernza #カーンザ #パタゴニアビール #サステイナブル #環境に優しい生活
Happy Earth Day 🌎
ハッピーアースデイ🌏

#earthday #happycow #farm #牧場 #アメリカ旅行 #アメリカ在住 #アースデイ #happyearthday #環境に優しい生活
旅日記📔🖊 Ukrainian Village in Ohio アメ 旅日記📔🖊
Ukrainian Village in Ohio
アメリカ、オハイオ州にあるウクライナビレッジを訪れました。

昔はこの辺りから中西部一帯にかけて、東欧や北欧の移民が多く移住してきたため、今でもこれらの地域のレストランや食材店がたくさんあります。

近くを通りかかったので、肉屋、ベーカリーなど数軒に立ち寄ってみました。

肉屋では焼き立てのフレッシュ・キルバサソーセージとオススメされたダブルスモーク・キルバサソーセージを購入。その場ですぐにかぶりつきましたが、ガーリックとスパイスがたっぷり入って、最高に美味しかったです。

お隣の店では、できたてアツアツのポテトとチーズ入りのピエロギを買って、こちらも駐車場で一気に平らげてしまいました。生地がすごくもちもちして手作り感いっぱいで、今まで食べたピエロギの中で1番美味しかったです!

最後はベーカリーで、ポーランドのドーナツ、ポンチキを買って終了!

近くのカフェでエスプレッソを飲んで、気合を入れると、ボストンまで残り9時間以上も残るドライブを再開しました。

お次のストップは、バッファローNYのバッファローチキンウイング!頑張ろう!

#ウクライナ料理 #キルバサ #ピエロギ #アメリカ在住 #アメリカ旅行 #オハイオ州 #アメリカ食べ歩き #ukrainianfood #parmaohio #ukraine
#roadtrip
旅日記📔🖊 Amish strawberry pie 🍓 アー 旅日記📔🖊
Amish strawberry pie 🍓
アーミッシュのストロベリーパイ

🚗🚗…🚗
夕暮れ時のほんの1時間でしたが、アーミッシュの人達が暮らすオハイオ州の田舎町をドライブしました。

アーミッシュとは、近代以前の生活を基本に、農耕や牧畜など自給自足して暮らす、ドイツ系の宗教グループです。

時間的にラッシュアワーだったようで、たくさんの馬車や電動自転車と行き交いました。

デザートに食べたいちごのパイがとても美味しく、思わずお土産に丸ごと買ってしまいました😋

いちごのショートケーキをタルトにしたような、新しい感覚のこのパイ、気に入ってしまいました。作ってみようかな…。

#アーミッシュ #シンプルなくらし #いちごタルト #オハイオ州 #アメリカ生活 #amishcountry #strawberrypie #berlinohio #pie
Miso soup cafe in Asakusa, Tokyo

アイデア探しに、浅草の味噌汁専門店 Misojyu @misojyu へ

ホタテの豆乳ポタージュは、野菜たっぷり。さっぱりだけどコクがあって、ホタテの出汁と野菜の甘みが、よく出てました。

ついでに、気持ちの整理に浅草寺まで。

#misojyu
#tokyorestaurant #tokyoeats #asakusarestaurant #味噌汁専門店 #おすすめランチ #下町散歩 #浅草周辺
●レシピ●  🥕新感覚のにんじんポ ●レシピ● 
🥕新感覚のにんじんポタージュ
Roasted Carrot Soup

よくあるにんじんのポタージュスープ、野菜の炒め方を変えるだけで、
レストラン級のご馳走に早変わり!

バゲットとサラダを添えれば、
これだけで立派なメイン料理に
なるほどの満足感ですよ。

[ レシピ ]🍳

●材料(たっぷり2人分)
 - にんじん 2本(300g)
 - たまねぎ 1/2個(100g)
 - 水 300ml
 - バター 大さじ1
 - オリーブオイル 大さじ1
 - 牛乳 200ml
 - 塩 少々
 - 粗挽き黒胡椒 少々 
 - パセリのみじん切り お好みで

●作り方
1. にんじんは皮付きのまま2cmの輪切りに、玉ねぎは薄切りにする。にんじんを耐熱容器に入れラップし、やわらかくなるまで5分ほどレンジにかける。

2. 鍋にバターとオリーブオイルを中火で熱し、にんじんと玉ねぎをしっかり焼き色がつくまで炒める。水を加え、煮立ったら蓋をし弱火に下げ、木べらでにんじんがつぶせるくらいまで、20分から30分ほど煮る。

3. 2をミキサーで滑らかにし、鍋に戻す。牛乳を加え、火が通ったら、塩・胡椒で味付けする。

4. スープがかたい場合は、水や牛乳(分量外)を加えてのばす。器に盛り、好みでパセリを散らす。

……………………………………………………

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プロフィールURLから登録できます。

🎁【役立つソースレシピ集】
プレゼント中

……………………………………………………

#yokodesignkitchen #にんじんスープ #ポタージュ #簡単料理 #スープレシピ #ブライデン陽子 #carrotsoup #レシピあり #にんじんレシピ #instaphoto
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1991年に渡米し、ニューヨーク市立大学をスタジオアート専攻で卒業後、シカゴの大学でインテリアデザインを学ぶ。
インテリアデザイナーとしてオフィスや企業スペースを手がけた後、フリーランスでキッチンやバスを中心にしたレジデンスのデザインを始める。 Read More…

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