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Yoko Design Kitchen

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旅とアートから生まれたボストンのキッチンより・・・

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アメリカB級グルメ? フリトスで作るパイ:フリトパイ

February 1, 2015 by YokoDesign

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B級グルメというのが日本で流行っていますが、グルメがないと言われているアメリカにもあるんですB級グルメが…。

日本ではさほど馴染みがないかもしれませんが、アメリカにフリトスというコーンチップがあります。これは1930年代にテキサスで初めて作られたと言われているスナック菓子で、最も有名なブランドはフリトレーというテキサスが本社の会社のものです。そのフリトスの上にチリビーンズとチーズをのせて焼いたキャセロールのようなものをフリトチリパイと呼び、テキサスの州を誇るものらしいのです。そしてもっとすごいのが、その簡単バージョンで下の写真のようにいきなり袋にチリやチーズを加えて食べるものです。これには私も驚きというか、アメリカらしいくて感心してしまいました。確かに美味しそうですが。

さて今夜はいよいよスーパーボールということで、それにちなんでここでもそんなフェスティブな気分にぴったりのフリトチリパイの作り方を紹介したいと思います。実はスーパーボール当日はアメリカでは正々堂々とジャンクフードを食べていい日になっています、というか正しくはそう見えるっといった方がいいのかもしれませんが。実際にパーティーに招待されてあまりヘルシーなものを持って行くと、誰も見向きもしません。そんな素晴らしい日なのですから、思いっきりエンジョイしましょう!

 

photo courtesy of texasmonthly.com

市販のチリではなく自分でチリを作る場合は、簡単即席チリビーンズのレシピを参考にしてください。
フリトスで作るパイ:フリトパイ
Author: Yoko Design Kitchen
Ingredients
  • 市販のチリビーンズ缶、もしくは自家製(レシピは”簡単即席チリビーンズ”を参照)
  • チェダーチーズ
  • フリトス
  • 好みのトッピングトッピング(サワークリーム、ハリピーニョペッパー、赤オニオン、ネギなど)
Instructions
  1. キャセロールにフリトスを敷き詰め、その上にチリビーンズ、チェダーチーズの順にのせ、350℉(175℃)のオーブンでチーズが溶けるまで焼く。
  2. 出来上がりに好みのトッピングをのせてサーブする。
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