グラハムクラッカーで作るジンジャーブレッドハウス

１２月になると毎年必ずジンジャーブレッドハウスとクリスマスツリー用のクッキーを作っています。そんなキャンディーを食べ放題に食べながら飾り付けする日を子供達はとても楽しみにしています。

そしてそれとは別にこの時期になると子供の友達を招待して、一緒にジンジャーブレッドハウスを作ります。たださすがにこの時は全員に手作りのジンジャーブレッドハウスを与えるのは大変なので、手軽にできるグラハムクラッカーで作ったものを用意します。これは手軽にできるので、みなさんにもオススメします。以前にもブログで同じ内容を紹介しましたが、詳しい作り方は書かなかったので、今日はもう少し詳しく説明したいと思います。

作り方は以前と同様の動画を見てもらうのが一番早いと思いますが、経験から学んだ幾つかのポイントを書き留めておきます。

• グラハムクラッカーはホールフーズやトレーダージョーズのナチュラルなものではなく普通のスーパーで買えるナビスコのHoney Maid を使います。ナチュラルな方はうまく型に切ることができません。
• 型に切り分ける時は、ブレッドナイフでノコギリを使うようにゆっくり切っていきます。一気に切るとクラッカーが割れてしまうことがあります。
• 屋根に近い先っぽはあまりとがらせると割れてしまうので、上は少し平らになるくらいで良いと思います。
• アイシングはしっかり泡立てた方が強力なものが出来上がります。
• 組み立ては屋根以外の土台を先にくっつけます。クラッカーの切り目の線が縦になるようにくっつけます。アイシングを完全に乾かすまで屋根はつけないこと。
• 屋根を取り付けた後、さらに頑丈にしたい場合は天辺の隙間にアイシングをつけても良いです。
• 子供用に作る時は出来上がりの上からさらにアイシングを塗って頑丈にすると良いでしょう。最終的に外側はほとんどキャンディーで飾りが付けられるので、白いアイシングが外側にたくさん見えても問題ではないです。