その他の活動
Yoko Design Kitchen以外に、以下のような活動も行っています。
- Global Gastronomy Lab
世界の食文化を学び、探求するためのプログラムやイベントを企画運営。食の歴史や文化に触れることで、参加者が食だけでなく、より広い意味で新たなグローバルな視点を得る機会を提供しています。 - Essence of Japan
日本の食文化や旅行情報を提供するサイトを運営。料理教室やガストロツアーを通じて、アメリカの皆さんに日本の魅力を伝えています。 - hungry ninja
2024年夏にファーマーズマーケットを拠点にデビューした日本食のビーガン料理を提供するテイクアウト店。新鮮でヘルシーなビーガンメニューを提供し、日本の伝統的な味わいを現代風にアレンジしています。