炒飯と言えば醤油味が多いと思いますが、ナンプラーで味付けるとまた違った美味しさが楽しめますよ。 ナンプラーはニンニクとの相性が抜群なので、必ず入れて下さいね。こんがりとするまで炒めて、香ばしいガーリックオイルを作るのがポイントです。 そしてもう1つのポイントは、砂糖を仕上げに加えることです。この組み合わせ、新鮮な方も多いと思いますが、やみつきになる美味しさですよ。砂糖の量はレシピを参考に、好みで調節して下さいね。