今週のオススメ料理3品(Week 3:カレー粉活用料理)

オンライン料理教室「おうち de Yoko's Kitchen」について  コロナウイルスの影響で4月の料理教室がキャンセルになり、今後もいつ再開できるか見通しがついていません。現在こうした状況下で、不安やストレスなどをかかえた方、多いと思います。 こんな今、自分にできることはないのかと考え思いついたのが、オンラインで料理教室を行うことです。ブログや雑誌「Ginger」ホームページで紹介したオリジナルのレシピだけでなく、検索して見つけたレシピの中から、簡単にできそうな料理を紹介していきたいと思っています。 料理を紹介するのはもちろんですが、それ以上にこんな時だから皆さんと繋がっていたいという思いが大きくあります。そんなわけで、たくさんの皆さんに参加して頂けたら嬉しいです。 当日参加できない方のために、料理の箇所だけ録音して終了後にここにリンクを付けておく予定でいます。 クラスのスケジュール更新は、InstagramとFacebook、LINEオフィシャルアカウントにアップしますので、興味のある方は是非フォローをお願いします(下記のQRコードから)。今LINEアカウントに新規登録してくれた方には、「日々役立つソースレシピ5」をプレゼント中です。   過去のクラス 「おうち de Yoko's Kitchen」で過去に行った全クラスのリストは、こちらのリンクからご覧になれます。 段々とクラスのリストが増えページに載り切らない場合は「Previous Events」という薄緑色のリンクをクリックすると次のページに移動します。 https://bit.ly/2VHZzxo Dates / Time / Fee 4月28日  / 10:00 pm – 10:40 pm / 無料(アメリカ東海岸時間) 日本時間:29日 / 11:00 am - 11:40 am Menu マサラオムレツ:カレー味の野菜オムレツ マルガトーニ:イギリスのカレースープ 即席タンドーリシュリンプ   参加方法 ご存知の方も多いと思いますが、教室はZoomというアプリを使って行います。使い方はとても簡単で、下記リンクをクリックすると、自動的にストアに移動し(無料)、アプリのインストールができます。 当日時間になりましたら、このリンクをクリックしてください。 https://us04web.zoom.us/j/75684283226 Meeting ID: 756 8428 3226 Zoomのアプリが無い方は、開始時間より少し早めにクリックしてインストールをお願いします。 スマホでズームに参加する方法 …

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今週のオススメ料理3品(Week 4:食卓で作る参加型料理)

オンライン料理教室「おうち de Yoko's Kitchen」について  コロナウイルスの影響で4月の料理教室がキャンセルになり、今後もいつ再開できるか見通しがついていません。現在こうした状況下で、不安やストレスなどをかかえた方、多いと思います。 こんな今、自分にできることはないのかと考え思いついたのが、オンラインで料理教室を行うことです。ブログや雑誌「Ginger」ホームページで紹介したオリジナルのレシピだけでなく、検索して見つけたレシピの中から、簡単にできそうな料理を紹介していきたいと思っています。 料理を紹介するのはもちろんですが、それ以上にこんな時だから皆さんと繋がっていたいという思いが大きくあります。そんなわけで、たくさんの皆さんに参加して頂けたら嬉しいです。 当日参加できない方のために、料理の箇所だけ録音して終了後にここにリンクを付けておく予定でいます。 クラスのスケジュール更新は、InstagramとFacebook、LINEオフィシャルアカウントにアップしますので、興味のある方は是非フォローをお願いします(下記のQRコードから)。今LINEアカウントに新規登録してくれた方には、「日々役立つソースレシピ5」をプレゼント中です。 過去のクラス 「おうち de Yoko's Kitchen」で過去に行った全クラスのリストは、こちらのリンクからご覧になれます。 段々とクラスのリストが増えページに載り切らない場合は「Previous Events」という薄緑色のリンクをクリックすると次のページに移動します。 https://bit.ly/2VHZzxo Dates / Time / Fee 5月5日  / 10:00 pm – 10:40 pm / 無料(アメリカ東海岸時間) 日本時間:6日 / 11:00 am - 11:40 am Menu 生春巻き ファヒータ グリルした野菜や肉をトッピングと一緒にトルティーヤに巻いて食べるテクス・メクス料理です。 韓国風すき焼き   参加方法 ご存知の方も多いと思いますが、教室はZoomというアプリを使って行います。使い方はとても簡単で、下記リンクをクリックすると、自動的にストアに移動し(無料)、アプリのインストールができます。 当日時間になりましたら、このリンクをクリックしてください。 https://us04web.zoom.us/j/75684283226 Meeting ID: 756 8428 3226 Zoomのアプリが無い方は、開始時間より少し早めにクリックしてインストールをお願いします。 スマホでズームに参加する方法 …

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今週のオススメ料理3品(WEEK 5:作っておくと役立つ料理)

- 作っておくと役立つ料理 -    Dates / Time / Fee アメリカ東海岸時間:5月12日  / 10:00 pm – 10:40 pm / 無料 日本時間:5月13日 / 11:00 am - 11:40 am / 無料 Menu バルサミコガーリックロースト野菜→パニーニ サーモンフレーク(鮭フレーク)→ちらし寿司 手作りクルトン→シーザーサラダ レシピはこのページの最後にあります。クラスの前に印刷しておくと、当日わかりやすいと思います。また参加できない方のために、クラス終了後にクラスで使用した料理動画もここでシェアします。 参加方法 当日時間になりましたら、下記のリンクをクリックしてください。 予めインストールをお願いします。開始時間より少し早めに下記リンクをクリックすると、自動的にストアに移動し(無料)、アプリのインストールができます。 クラスへの参加リンク↓↓ https://us04web.zoom.us/j/75684283226    Meeting ID: 756 8428 3226 こちらを参考にして下さい。 スマホでズームに参加する方法 タブレット(iPad)からミーティングに参加する方法 オンライン料理教室「おうち de Yoko's Kitchen」について  コロナウイルスの影響で4月の料理教室がキャンセルになり、今後もいつ再開できるか見通しがついていません。現在こうした状況下で、不安やストレスなどをかかえた方、多いと思います。 こんな今、自分にできることはないのかと考え思いついたのが、オンラインで料理教室を行うことです。ブログや雑誌「Ginger」ホームページで紹介したオリジナルのレシピだけでなく、検索して見つけたレシピの中から、簡単にできそうな料理を紹介していきたいと思っています。 料理を紹介するのはもちろんですが、それ以上にこんな時だから皆さんと繋がっていたいという思いが大きくあります。そんなわけで、たくさんの皆さんに参加して頂けたら嬉しいです。 当日参加できない方のために、料理の箇所だけ録音して終了後にここにリンクを付けておく予定でいます。 クラスのスケジュール更新は、InstagramとFacebook、LINEオフィシャルアカウントにアップしますので、興味のある方は是非フォローをお願いします(下記のQRコードから)。今LINEアカウントに新規登録してくれた方には、「日々役立つソースレシピ5」をプレゼント中です。 …

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WEEK 6(日本5/20):朝食に豆を美味しく食べよう!

- 朝食に豆を美味しく食べよう! -  Dates / Time / Fee アメリカ東海岸時間:5月19日  / 10:00 pm – 10:40 pm / 無料 日本時間:5月20日 / 11:00 am - 11:40 am / 無料 Menu ダル(インドのレンズ豆スープ) エゾゲリンスープ(トルコの赤レンズ豆スープ) 緑豆入りタイ風のお粥 レシピはこのページの最後にあります。クラスの前に印刷しておくと、当日わかりやすいと思い ます。また参加できない方のために、クラス終了後にクラスで使用した料理動画もここでシェアします。 参加方法 当日時間になりましたら、下記のリンクをクリックしてください。 予めインストールをお願いします。開始時間より少し早めに下記リンクをクリックすると、自動的にストアに移動し(無料)、アプリのインストールができます。 クラスへの参加リンク↓↓ https://us04web.zoom.us/j/75684283226?pwd=MXJYaDM2U3pyK0pkZkFNdTlOWjJ0Zz09 パスワード: 8USLBN Meeting ID: 756 8428 3226 こちらを参考にして下さい。 スマホでズームに参加する方法 タブレット(iPad)からミーティングに参加する方法 オンライン料理教室「おうち de Yoko’s Kitchen」について  コロナウイルスの影響で4月の料理教室がキャンセルになり、今後もいつ再開できるか見通しがついていません。現在こうした状況下で、不安やストレスなどをかかえた方、多いと思います。 こんな今、自分にできることはないのかと考え思いついたのが、オンラインで料理教室を行うことです。ブログや雑誌「Ginger」ホームページで紹介したオリジナルのレシピだけでなく、検索して見つけたレシピの中から、簡単にできそうな料 理を紹介していきたいと思っています。 料理を紹介するのはもちろんですが、それ以上にこんな時だから皆さんと繋がっていたいという思いが大きくあります。そんなわけで、たくさんの皆さんに参加して頂けたら嬉しいです。 …

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WEEK 7(日本 5/27):ツナ缶を使った手軽な料理

- ツナ缶を使った手軽な料理 -  Dates / Time / Fee アメリカ東海岸時間:5月26日  / 10:00 pm – 10:40 pm / 無料 日本時間:5月27日 / 11:00 am - 11:40 am / 無料 Menu ツナメルト(ツナのホットオープンサンド) ツナとズッキーニの鍋1つパスタ(イタリア人の友達から伝授!) ツナの焼きコロッケ ツナ缶のそぼろ丼 レシピはこのページの最後にあります。クラスの前に印刷しておくと、当日わかりやすいと思い ます。また参加できない方のために、クラス終了後にクラスで使用した料理動画もここでシェアします。 参加方法 当日時間になりましたら、下記のリンクをクリックしてください。 予めインストールをお願いします。開始時間より少し早めに下記リンクをクリックすると、自動的にストアに移動し(無料)、アプリのインストールができます。 クラスへの参加リンク↓↓ https://us04web.zoom.us/j/75684283226?pwd=MXJYaDM2U3pyK0pkZkFNdTlOWjJ0Zz09 パスワード: 8USLBN Meeting ID: 756 8428 3226 こちらを参考にして下さい。 スマホでズームに参加する方法 タブレット(iPad)からミーティングに参加する方法   オンライン料理教室「おうち de Yoko’s Kitchen」について  コロナウイルスの影響で4月の料理教室がキャンセルになり、今後もいつ再開できるか見通しがついていません。現在こうした状況下で、不安やストレスなどをかかえた方、多いと思います。 こんな今、自分にできることはないのかと考え思いついたのが、オンラインで料理教室を行うことです。ブログや雑誌「Ginger」ホームページで紹介したオリジナルのレシピだけでなく、検索して見つけたレシピの中から、簡単にできそうな料理を紹介していきたいと思っています。 …

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WEEK 8(日本 6/3):捏ねない美味しいパン

- 捏ねない美味しいパン -  Dates / Time / Fee アメリカ東海岸時間:6月2日  / 10:00 pm – 10:40 pm / 無料 日本時間:6月3日 / 11:00 am - 11:40 am / 無料 Menu Jim Lahey のサリバンベーカリーパン フォカッチャ シナモンロール レシピはこのページの最後にあります。クラスの前に印刷しておくと、当日わかりやすいと思います。また参加できない方のために、クラス終了後にクラスで使用した料理動画もここでシェアします。 参加方法 当日時間になりましたら、下記のリンクをクリックしてください。 予めインストールをお願いします。開始時間より少し早めに下記リンクをクリックすると、自動的にストアに移動し(無料)、アプリのインストールができます。 クラスへの参加リンク↓↓ https://us04web.zoom.us/j/75684283226?pwd=MXJYaDM2U3pyK0pkZkFNdTlOWjJ0Zz09 パスワード: 8USLBN Meeting ID: 756 8428 3226 こちらを参考にして下さい。 スマホでズームに参加する方法 タブレット(iPad)からミーティングに参加する方法 オンライン料理教室「おうち de Yoko’s Kitchen」について  コロナウイルスの影響で4月の料理教室がキャンセルになり、今後もいつ再開できるか見通しがついていません。現在こうした状況下で、不安やストレスなどをかかえた方、多いと思います。 こんな今、自分にできることはないのかと考え思いついたのが、オンラインで料理教室を行うことです。ブログや雑誌「Ginger」ホームページで紹介したオリジナルのレシピだけでなく、検索して見つけたレシピの中から、簡単にできそうな料理を紹介していきたいと思っています。 料理を紹介するのはもちろんですが、それ以上にこんな時だから皆さんと繋がっていたいという思いが大きくあります。そんなわけで、たくさんの皆さんに参加して頂けたら嬉しいです。 …

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イタリア料理を極めよう!感覚で作るイタリアン(オンライン・6〜7月)

イタリア料理を極めよう!感覚で作るイタリアン 毎月の教室ができない今だからできることとして思いついたのが、1つの料理をとことん突き詰めることです。作り方だけでなく、特徴や基本事項、料理の組み合わせなどトータルで理解することで、イタリア料理を自分のものにし、感覚で料理できるようになることをゴールとしています。 イタリア料理は高級なイメージがありますが、貧しい時代が長かったため、根本にあるのは、手元の素地を使った応用がきく庶民の料理です。今回紹介するのは、そんな応用の効く「本当の本格的イタリアン」です。 パスタの茹で汁の使い方、チーズを入れるタイミングなど、なんとなくやっていたことの意味を理解しながら、感覚で料理をマスターしていきます。 Schedule レッスンは1時間前後で、その後15分ほど質問やカジュアルなおしゃべりのための時間を設けています(参加自由)。 とりあえずスケジュールを以下のように設けてみましたがフレキシブルですので、他の日程で参加希望の方はメールください。 A: 毎週木曜日夜 9:45 pm:6月11、18、25、7月2日 (空きあり) B: 毎週金曜日朝 10:45 am:6月12、19、26、7月3日 (満席) A: 毎週木曜日朝 8:45 am:6月11、18、25、7月2日(空きあり) B: 毎週木曜日夜 9:45 pm:6月11、18、25、7月2日(満席) プライベートレッスン: 6人以上で、プライベートレッスンが可能です。その場合はお好きな日程・時間を選んでいただけます。 Cost クラス4回分 $100 (¥10,750) 支払い方法はお申し込みされた方へ別途メールでおしらせします。 Japan: 銀行振り込み(ゆうちょ銀行) US: チェック or Venmo Note 基本のイタリア料理が中心です。上級者向けではありません。 クラスはセットでのお申し込みとなります。どうしても都合が日は、他の日程への移動が可能です。 4回のクラスは、献立の数や内容量など平均に振り分けていません。内容量が多いと感じる日と少ないと感じる日とあるかもしれません。 1回のクラスは、1時間(クラス)+15分(質問等参加自由)になります。 他の日程で参加希望の方は、連絡ください。 6人以上でプライベートクラスも受け付けています。 Class 1回目:前菜と野菜料理 スナックや前菜、お酒のおつまみに便利な前菜と、料理のつけ合わせになる野菜料理を紹介します。 はじめに 基本の食材 ルール・テクニック コース料理の説明と組み合わせ クロスティーニ オリーブオイルとシーソルト リコッタチーズとオリーブオイル ブロッコリーリコッタスプレッド グリンピースのスプレッド その他のアイデア・組み合わせ紹介 副菜 ローストパプリカのマリネ …

WEEK 9(日本 6/10):ズッキーニを使ったお手軽料理

- ズッキーニを使ったお手軽料理 -  Dates / Time / Fee アメリカ東海岸時間:6月9日  / 10:00 pm – 10:40 pm / 無料 日本時間:6月10日 / 11:00 am - 11:40 am / 無料 Menu ズッキーニのフライドチップス 牛肉とズッキーニとオイスターソース炒め ズッキーニブレッド レシピはこのページの最後にあります。クラスの前に印刷しておくと、当日わかりやすいと思います。また参加できない方のために、クラス終了後にクラスで使用した料理動画もここでシェアします。 参加方法 当日時間になりましたら、下記のリンクをクリックしてください。 予めインストールをお願いします。開始時間より少し早めに下記リンクをクリックすると、自動的にストアに移動し(無料)、アプリのインストールができます。 クラスへの参加リンク↓↓ https://us04web.zoom.us/j/75684283226?pwd=MXJYaDM2U3pyK0pkZkFNdTlOWjJ0Zz09 パスワード: 8USLBN Meeting ID: 756 8428 3226 こちらを参考にして下さい。 スマホでズームに参加する方法 タブレット(iPad)からミーティングに参加する方法 オンライン料理教室「おうち de Yoko’s Kitchen」について  コロナウイルスの影響で4月の料理教室がキャンセルになり、今後もいつ再開できるか見通しがついていません。現在こうした状況下で、不安やストレスなどをかかえた方、多いと思います。 こんな今、自分にできることはないのかと考え思いついたのが、オンラインで料理教室を行うことです。ブログや雑誌「Ginger」ホームページで紹介したオリジナルのレシピだけでなく、検索して見つけたレシピの中から、簡単にできそうな料理を紹介していきたいと思っています。 料理を紹介するのはもちろんですが、それ以上にこんな時だから皆さんと繋がっていたいという思いが大きくあります。そんなわけで、たくさんの皆さんに参加して頂けたら嬉しいです。 当日参加できない方のために、料理の箇所だけ録音して終了後にここにリンクを付けておく予定でいます。 クラスのスケジュール更新は、InstagramとFacebook、LINEオフィシャルアカウントにアップしますので、興味のある方は是非フォローをお願いします(下記のQRコードから)。今LINEアカウントに新規登録してくれた方には、「日々役立つソースレシピ5」をプレゼント中です。 …

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WEEK 10(日本 9/30):ワインに合う簡単洋風おつまみ

- ワインに合う簡単洋風おつまみ -  Dates / Time / Fee アメリカ東海岸時間:9月29日  / 10:00 pm – 10:40 pm / 無料 日本時間:9月30日 / 11:00 am - 11:40 am / 無料 Menu ほくほくガーリック ルーチーズソースポテチ サーディン缶のリエット 即席一夜干しと黒胡椒オリーブオイル レシピはこのページの最後にあります。クラスの前に印刷しておくと、当日わかりやすいと思います。また参加できない方のために、クラス終了後にクラスで使用した料理動画もここでシェアします。 参加方法 当日時間になりましたら、下記のリンクをクリックしてください。 予めインストールをお願いします。開始時間より少し早めに下記リンクをクリックすると、自動的にストアに移動し(無料)、アプリのインストールができます。 クラスへの参加リンク↓↓ https://us02web.zoom.us/j/89175253746?pwd=TW0ySmFMaldkb0ZSK1RrM1JRU3oyZz09 Meeting ID: 891 7525 3746パスワード: 446297 下記のリンクを参考にして下さい。 スマホでズームに参加する方法 タブレット(iPad)からミーティングに参加する方法 オンライン料理教室「おうち de Yoko’s Kitchen」について  コロナウイルスの影響で4月の料理教室がキャンセルになり、今後もいつ再開できるか見通しがついていません。現在こうした状況下で、不安やストレスなどをかかえた方、多いと思います。 こんな今、自分にできることはないのかと考え思いついたのが、オンラインで料理教室を行うことでした。ブログや雑誌「Ginger」ホームページで紹介したオリジナルのレシピだけでなく、検索して見つけたレシピの中から、簡単にできそうな料理を紹介していきたいと思っています。 料理を紹介するのはもちろんですが、それ以上にこんな時だから皆さんと繋がっていたいという思いが大きくあります。そんなわけで、たくさんの皆さんに参加して頂けたら嬉しいです。 当日参加できない方のために、料理の箇所だけ録音して終了後にここにリンクを付けておく予定でいます。 クラスのスケジュール更新は、InstagramとFacebook、LINEオフィシャルアカウントにアップしますので、興味のある方は是非フォローをお願いします(下記のQRコードから)。今LINEアカウントに新規登録してくれた方には、「日々役立つソースレシピ5」をプレゼント中です。 …

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10月のイベント:アメリカ生活101(10/8 米国、10/9日本)

- アメリカ生活101 -  いよいよアメリカの新学期が始まります。我が料理教室では2010年以来、毎年9月に行うバックヤード・ウェルカムパーティーで1年をスタートし、6月まで毎月盛りだくさんの料理教室やイベントを行ってきました。でも今年はコロナのためそれが全て不可能になってしまいました。それどころか実際の料理教室もいつ再開できるか見通しがついていません。 残念ですが、今年は今の状況下でできることを最大限に利用してこの1年のスケジュールを考えてく予定でいます。まずその一環として料理教室とは別に、オンライン上ですが月に一度テーマを決めたソーシャルイベントを企画することにしました。 一緒に対面で話したり美味しいものをシェアしたりできないのは悲しいですが、オンライン上なのでボストン近郊以外の方でも参加できるという利点もあります。まだまだしばらく続く自粛生活の中、ポジティブな面を見ながら前進していきたいと思っていますので、皆さんどうぞよろしくお願いします。 第一回目のイベントは、アメリカ生活にまだ馴染みがない方をウェルカムしながら、知っていると便利な生活情報をお話しします。前半はアメリカ全土に共通した内容で、後半はボストン周辺の情報になります。途中参加・退出大丈夫ですので、興味のあるところで参加して下さいね。たくさんの方にお会いできるのを楽しみにしています。 Dates / Time / Feeアメリカ東海岸時間:10月8日  / 9:30 pm – 10:30 pm / 無料日本時間:10月9日 / 10:30 am - 11:30 am / 無料 Details全米在住者向けの内容 スーパーマーケットの種類と使い分け 日本とアメリカの野菜の違い。美味しく食べるコツ Trader Joe'sのオススメ商品 英語の上達方法 アメリカの生活を楽しむコツ ボストン近郊在住者向けの内容 日本人に人気のレストラン ボストン周辺の旅情報   参加方法当日時間になりましたら、下記のリンクをクリックしてください。予めインストールをお願いします。開始時間より少し早めに下記リンクをクリックすると、自動的にストアに移動し(無料)、アプリのインストールができます。 クラスへの参加リンク↓↓https://us02web.zoom.us/j/88548662274?pwd=ODIxRTB5WFlPeWFzT1MrRm1BZjNxUT09 Meeting ID: 885 4866 2274Passcode: 046338 こちらを参考にして下さい。 スマホでズームに参加する方法 タブレット(iPad)からミーティングに参加する方法 Yoko Design Kitchen について 料理教室やイベント情報は、InstagramとFacebook、LINEオフィシャルアカウントにアップしますので、興味のある方は是非フォローをお願いします(下記のQRコードから)。今LINEアカウントに新規登録してくれた方には、「日々役立つソースレシピ5」をプレゼント中です。 …

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10月(日本):家庭で手軽なタパス

Dates / Time  10月13日(火) 10:00 am – 11:00 am  10月13日(火) 21:30 pm – 22:30 pm Cost 初めての試みとして「食材付き」のクラスを準備しました。こちらはクラスの前までにご自宅に宅急便でお届けしますので、ご希望の方は4日(日)までにお申し込み下さい。  4,000円  5,500円(送料込み) 含まれるもの(各1回分):豆粉ベサン粉(ひよこ豆粉)、スモークパプリカパウダー、パプリカパウダー Details 今年度最初のクラスはスペインのタパス料理です。串に刺すだけの簡単な一品から少し手の込んだ一品まで色々と揃えました。メニューにある料理を作るだけでなく、スペインにおけるタパスの意味や美味しく食べるコツなども紹介するので、クラス終了後は好みでいろんな料理をタパス風に仕上げる応用力もつくようになります。食事の時間が楽しくなる食べ方の1つタパス、是非マスターしましょう! Menu - マッシュルームのアヒージョ - シシトウのグリルとスモークパプリカのアイオリソース - エビのフリッター - 卵入りチーズコロッケ - ほうれん草とひよこ豆の煮込み - ピンチョス2種類 https://youtu.be/aDwcDpvq51s   その他・注意事項 1クラスの定員は最大9名になります。 このクラスは、アプリZoomを使ってオンラインで行います。事前(クラスの1週間ほど前)にURL・ルームID・パスワード・レシピをメールにてお送りします。Zoomへの参加の仕方はこちらから。 正味1時間のこのクラスでは、予め撮影しておいたビデオを見ながら作り方はもちろん、料理にまつわるストーリー、食材、ポイントを解説していきます。録音ではなくライブのクラスですが、一緒に作るクラスではないこと、ご了承ください。 キャンセル規定:1週間~4日前までレッスン料金の50%、3日前~開催当日レッスン料金の100% お支払い方法:銀行振込(ゆうちょ銀行)お申し込みされた方へ振込先を別途メールでおしらせします。 申し込み お申し込みはご希望の時間(AかB)と食材有無(食材希望の方はご住所もお願いします)を明記の上、下記のフォームからお願いします。2、3日経っても返事がない場合は申し訳ありませんが、yokocooking@gmail.com に直接お問い合わせください。 Other クラスのスケジュール更新は、InstagramとFacebook のYoko Design Kitchenページにアップしますので、興味のある方はフォローをお願いします。。 無料の料理教室やイベントもありますので、どうぞお気軽にご参加ください。

¥4,000

10月(北米):家庭で手軽なタパス

Dates / Time A日程 10月14日(水)米国東部時間 1:00 pm – 2:00 pm(中部 12:00 pm – 1:00 pm、太平洋 10:00 am – 11:00 pm) B日程 10月14日(水)米国東部時間 9:30 pm – 10:30 pm(中部 8:30 pm – 9:30 pm、太平洋 6:30 pm – 7:30 pm) C日程 10月15日(木)米国東部時間 9:30 pm – 10:30 pm(中部 8:30 pm – 9:30 pm、太平洋 6:30 pm – 7:30 pm) Cost $40 Details 今年度最初のクラスはスペインのタパス料理です。串に刺すだけの簡単な一品から少し手の込んだ一品まで色々と揃えました。このクラスではメニューにある料理を作るだけでなく、スペインにおけるタパスの意味や美味しく食べるコツなども紹介するので、クラス終了後は好みでいろんな料理をタパス風に仕上げる応用力もつくようになります。食事の時間が楽しくなるタパス、是非マスターして欲しいと思います。 Menu - …

$40

WEEK 11(日本 10/28):ひと味違うおもてなしバーガー

今月からBJT(Boston Japanese Trainers)代表Ayaさんによる「ワンポイント英会話」、そしてボストン在住ピアニスト塚本晶子さんによる「今聴きたいクラッシック」がプログラムに加わります。どうぞお楽しみに! - ひと味違うおもてなしバーガー -  トッピングやソース、ひき肉に混ぜ込むスパイスを変えるだけで、いつもとはひと味違うハンガーバーガーがあっと言う間に出来上がってしまいます。ちょっと手間をかけた豪華なハンバーガーは、誰からも喜ばれるのでおもてなしにもぴったり! 参加ご希望の方は、下記のリンクから登録をお願いします Dates / Time / Fee アメリカ東海岸時間:10月27日(火) / 10:00 pm – 10:45 pm / 無料 日本時間:10月28日(水) / 11:00 am - 11:45 am / 無料 Menu 韓国風バーガー ドミニカン共和国風バーガー ベーコンオニオンジャムバーガー レシピは完成次第このページの最後にアップするので、クラスの前に印刷しておくと当日わかりやすいと思います。また参加できない方のために、クラス終了後にクラスで使用した料理動画もここでシェアする予定です。 参加方法 下記のリンクをクリックして事前に登録をお願いします(今月から登録をお願いすることにしました。クリックするだけでとても簡単にできます)。登録が終了するとZoomのリンクが送られてきますので、当日はそちらのリンクをクリックしてご参加下さい。 https://us02web.zoom.us/meeting/register/tZEsdOmvrTsuEtUdG2HwffvUfPCjTA8l87iI   Zoomに馴染みがない方は、下記のリンクを参考にして下さい。 スマホでズームに参加する方法 タブレット(iPad)からミーティングに参加する方法 オンライン料理教室「おうち de Yoko’s Kitchen」について  コロナウイルスの影響で4月の料理教室がキャンセルになり、今後もいつ再開できるか見通しがついていません。現在こうした状況下で、不安やストレスなどをかかえた方、多いと思います。 こんな今、自分にできることはないのかと考え思いついたのが、オンラインで料理教室を行うことでした。ブログや雑誌「Ginger」ホームページで紹介したオリジナルのレシピだけでなく、検索して見つけたレシピの中から、簡単にできそうな料理を紹介していきたいと思っています。 料理を紹介するのはもちろんですが、それ以上にこんな時だから皆さんと繋がっていたいという思いが大きくあります。そんなわけで、たくさんの皆さんに参加して頂けたら嬉しいです。 当日参加できない方のために、料理の箇所だけ録音して終了後にここにリンクを付けておく予定でいます。 クラスのスケジュール更新は、InstagramとFacebook、LINEオフィシャルアカウントにアップしますので、興味のある方は是非フォローをお願いします(下記のQRコードから)。今LINEアカウントに新規登録してくれた方には、「日々役立つソースレシピ5」をプレゼント中です。 過去のクラス 「おうち de …

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WEEK 12(日本 11/18):ご飯のお供にアジアの唐揚げ料理

- ご飯のお供にアジアの唐揚げ料理 -  重要:アメリカは冬時間になりましたので、日本の教室の時間が11時から12時に変更します。お気をつけください。 今月もBJT(Boston Japanese Trainers)代表Ayaさんによる「ワンポイント英会話」、そしてボストン在住ピアニスト塚本晶子さんによる「今聴きたいクラッシック」があります。どうぞお楽しみに! 漬け込むタレと仕上げにかけるソースを変えるだけで、あっと言う間に異国の唐揚げ料理の出来上がりです。異国と言ってもご近所のアジア料理なので、ご飯のお供にもぴったりです。 今日使う台湾の唐揚げ粉(粗いタピオカ粉) 日本で買う場合 アメリカで買う場合  (Super 88 や Formosa Asian Market で買えます。H マートはなかった気がします。)   Dates / Time / Fee アメリカ東海岸時間:11月17日(火) / 10:00 pm – 10:45 pm / 無料 日本時間:11月18日(水) / 12:00 pm - 12:45 pm(米国冬時間となり時間が1時間遅くなりました) / 無料 Menu 中華風唐揚げ 韓国風唐揚げ タイ風唐揚げ レシピは完成次第このページの最後にアップするので、クラスの前に印刷しておくと当日わかりやすいと思います。また参加できない方のために、クラス終了後にクラスで使用した料理動画もここでシェアする予定です。 参加方法 下記のリンクをクリックして事前に登録をお願いします(先月から登録をお願いすることにしました。クリックするだけでとても簡単にできます)。登録が終了するとZoomのリンクが送られてきますので、当日はそちらのリンクをクリックしてご参加下さい。 https://us02web.zoom.us/meeting/register/tZAtdeuvqjspEtUMZHm0PdeegIF49N11Dfec Zoomに馴染みがない方は、下記のリンクを参考にして下さい。 スマホでズームに参加する方法 タブレット(iPad)からミーティングに参加する方法 オンライン料理教室「おうち de …

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アメリカの伝統的なクリスマス〜真似したい行事と男性が作る手料理〜

Part I 「アメリカの伝統的なクリスマス」〜真似したい行事と男性が作る手料理〜 ブライデン 陽子 Part II 日本の正月料理と伝統野菜(種・土の話も含む) 深田和恵 Dates / Time 12 / 13 (日) / 1:00 am – 3:00 pm(Part I & II) Price:  1,000円 Location: Part I: Zoom(オンライン) Part II: Zoom(オンライン) OR 練馬区立区民・産業プラザ3階 Details この度練馬のぶんかサイエンスカフェの市民講座の一環として、クリスマスのイベントを担当することになりました。当日の前半はクリスマスそして後半はお正月のお話(フードライフデザインキッチン主催の深田和恵さん)と、なんとなく過ごしてきた大切なホリデーを改めて考えなおす良い機会だと思います。 クリスマスは欧米諸国では家族で過ごす大切な日、家族が1つになるような楽しい行事が当日だけでなく12月の間中行われます。エルフ、アドベントカレンダー、手作りオーナメント、クリスマスソング・・など、祝日の伝統行事が消えつつある日本でも、是非取り入れて楽しめるような行事を色々と紹介していきます。 そしてクリスマスに是非活躍してほしい男性むけには、簡単に作れるとっておきの料理(メニュー参照)を紹介します。 このイベントを参考に、是非みなさんご家族の伝統的なクリスマスを作り上げていってほしいと思います。 Menu エッグノッグ(伝統的なカスタードドリンク) グラバラックス(北欧風塩漬けサーモン) イチゴのアンブロシア(マシュマロとクリームのプディング) 申し込み こちらからお申し込みください。

¥1,000

WEEK 13(日本 12/16)ミニクリスマス会:おもてなしのコツとエビのオードブル3種

今月もBJT(Boston Japanese Trainers)代表Ayaさんによる「ワンポイント英会話」、そしてボストン在住ピアニスト塚本晶子さんによる「今聴きたいクラッシック」がプログラムに加わります。どうぞお楽しみに! – ミニクリスマス会:おもてなしのコツとエビのオードブル3種 –  今年最後のクラスなので、少しでもクリスマス気分が味わえるよう、オンラインと言えど頑張ってホリデー気分を盛り上げていきたいと思います。メニューにはアメリカで人気の手軽なエビのオードブルを3種類とクリスマスには欠かせないエッグノッグカクテルを用意しました(レシピはクラスの当日までにこのページの最後に載せます)。楽しくやりましょう! *Hark! The Herald Angels Sing(天には栄え)を一緒に歌いたいと思っているので、良かったらこちらのリンクからダウンロードしてください。 Hark the Herald Angels Sing Lead Sheet G Major Dates / Time / Fee アメリカ東海岸時間:12月15日(火) / 10:00 pm – 10:45 pm / 無料 日本時間:12月16日(水) / 12:00 am – 12:45 am / 無料 Menu ココナッツシュリンプ(ココナッツエビフライ) シュリンプトースト(エビトースト) エビの焼きチーズディップ エッグノッグカクテル レシピは完成次第このページの最後にアップするので、クラスの前に印刷しておくと当日わかりやすいと思います。また参加できない方のために、クラス終了後にクラスで使用した料理動画もここでシェアする予定です。 参加方法 事前登録が必要なくなったので、当日時間になりましたら下記のリンクをクリックして参加してください。 https://us02web.zoom.us/j/85464301727?pwd=K1ZCUytnYnFnRnFZRkJLTko2QW1IUT09 ミーティング ID: …

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WEEK 14(日本 2/10)私流栄養学:内面から健康になるためにできること

今日のレクチャーを録音したものをこちらのビデオで見られます。2月いっぱいここに載せておくので、参加できなかった方良かったらご覧ください。 https://youtu.be/qVIVtqKAueA – 今月もBJT(Boston Japanese Trainers)代表Ayaさんによる「ワンポイント英会話」、そしてボストン在住ピアニスト塚本晶子さんによる「今聴きたいクラッシック」がプログラムに加わります。どうぞお楽しみに! – 私流栄養学:内面から健康になるためにできること –  皆さん、明けましておめでとうございます。今年もこちらの無料クラスシリーズ、最終回5月まで続けていく予定でいます。どうぞよろしくお願いします。 2021年初回のクラスは少しスタイルを変えて、健康についてお話ししたいと思います。私の大好きなトピックなので、もうすでに何度も同じような話を聞いことある方も多いと思いますが、話します(笑)!一緒に健康的な1年をスタートしましょう。たくさんの方にお会いできるのを楽しみにしていますね。 Dates / Time / Fee アメリカ東海岸時間:2月9日(火) / 10:00 pm – 10:45 pm / 無料 日本時間:2月10日(水) / 12:00 am – 12:45 am / 無料 内容 内面から綺麗になるとは? バランスの取れた食事とは? 避けたいこと 微量栄養素 日々できること 野菜についての知識 より良い食材選び 食に対するコンセプトを改めて考える 困ったときに これからの子供達へ 便利なレシピ(ミニトマトソース、万能和食ドレッシング、シードミックス) Menu フレッシュトマトパスタ 和風野菜ドレッシング スーパーシードミックス レシピはこのページの一番最後にあります。 参加方法 事前登録が必要なくなったので、当日時間になりましたら下記のリンクをクリックして参加してください。 https://us02web.zoom.us/j/83340482586?pwd=c2dkZU5LQ2NkcFpTN25qOWlPcUEwQT09 ミーティング …

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WEEK 15(日本 3/10)毎日食べたい、出汁要らずの美味しい野菜スープ

 今月もBJT(Boston Japanese Trainers)代表Ayaさんによる「ワンポイント英会話」、そしてボストン在住ピアニスト塚本晶子さんによる「今聴きたいクラッシック」がプログラムに加わります。どうぞお楽しみに! – 毎日食べたい、出汁要らずの美味しい野菜スープ –  先月のクラス「内面から健康になるためにできること(録音がこちらで見られます)」でおはなしした内容をふまえ、出汁やコンソメを使わずに野菜をたっぷり食べられるスープを紹介します。即席で作る味噌汁やコンソメスープも良いですが、たまにはコトコトとゆっくり煮込むタイプもオススメです。焦らずのんびり、キッチンからたちこめる香りを楽しみながら煮込む時間も楽しんでみましょう。 Dates / Time / Fee アメリカ東海岸時間:3月9日(火) / 10:00 pm – 10:45 pm / 無料 日本時間:3月10日(水) / 12:00 pm – 12:45 pm / 無料  Menu きのこのポタージュスープ スモークサーモンコーンチャウダー つくね入り野菜スープ レシピは完成次第このページの最後にアップするので、クラスの前に印刷しておくと当日わかりやすいと思います。また参加できない方のために、クラス終了後にクラスで使用した料理動画もここでシェアする予定です。 参加方法 事前登録が必要なくなったので、当日時間になりましたら下記のリンクをクリックして参加してください。 https://us02web.zoom.us/j/83340482586?pwd=c2dkZU5LQ2NkcFpTN25qOWlPcUEwQT09 Meeting ID: 833 4048 2586 Passcode: 955933 Dial by your location +1 301 715 8592 US (Washington …

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WEEK 16(日本 4/7)料理の幅が広がるナンプラーのとっておきの使い方

今月もBJT(Boston Japanese Trainers)代表Ayaさんによる「ワンポイント英会話」、そしてボストン在住ピアニスト塚本晶子さんによる「今聴きたいクラッシック」がプログラムに加わります。どうぞお楽しみに! *夏時間に戻ったので、日本開始時間が1時間早くなりました。ご注意ください。 – 料理の幅が広がるナンプラーのとっておきの使い方 –  ナンプラーはエスニック料理に使われるイメージがありますが、実は和食から洋食まで使える万能調味料。使いこなせると毎日の料理にグッと差が出ますよ。是非これを機会にマスターしましょう! Dates / Time / Fee アメリカ東海岸時間:4月6日(火) / 10:00 pm – 10:45 pm / 無料 日本時間:4月7日(水) / 11:00 am – 11:45 am / 無料 *夏時間に戻ったので、日本開始時間が1時間早くなりました。ご注意ください。 Menu ナンプラーの焼きおにぎり 干し海老とネギの炒飯 ブロッコリーとアンチョビのパスタ レシピは完成次第このページの最後にアップするので、クラスの前に印刷しておくと当日わかりやすいと思います。また参加できない方のために、クラス終了後にクラスで使用した料理動画もここでシェアする予定です。 参加方法 事前登録が必要なくなったので、当日時間になりましたら下記のリンクをクリックして参加してください。 https://us02web.zoom.us/j/83151836781?pwd=aWlaaGRXNWtuTVFLZTBOUnRFSU95UT09 ミーティング ID: 831 5183 6781 パスコード: 615321 Zoomに馴染みがない方は、下記のリンクを参考にして下さい。 スマホでズームに参加する方法 タブレット(iPad)からミーティングに参加する方法 オンライン料理教室「おうち de Yoko’s Kitchen」について  コロナウイルスの影響で4月の料理教室がキャンセルになり、今後もいつ再開できるか見通しがついていません。現在こうした状況下で、不安やストレスなどをかかえた方、多いと思います。 …

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最終回W 17(日本 5/12)思い出の香りとフレーバー

今月は残念ながら「ワンポイント英会話」はありませんが、ボストン在住ピアニスト塚本晶子さんによる「今聴きたいクラッシック」はあります。どうぞお楽しみに! *夏時間に戻ったので、日本開始時間が1時間早くなりました。ご注意ください。 – 思い出のフレーバー –  コロナの緊急事態が発生してすぐに始めたこのシリーズ。手探りで進めてきましたが、もう1年以上過ぎ今回最終回を迎えようとしています。このシリーズは、なるべく手軽に簡単なものをというのを念頭に置いてメニューを決めてきましたが、今回は最後ということでそんなことにとらわれない内容で、自分を知ってもらってお別れしようと思っています。 ということでキッチンに立ちながらも一気に旅先に舞い戻った気分になる、自分にとっての思い出の香りとフレーバーを紹介します。これは自分の思い出と関わっているので、必ずしも皆さんが同じような気持ちになるとは限りませんが、でもなんとなく開放的な気分になれるんじゃないかと思います。 今までお付き合い頂き、どうもありがとうございました。宣伝になりますが、このシリーズの代わりに有料になってしまいますが、インスタグラムの動画レッスン「11丁目のキッチン」を始めました。興味のある方こちらから詳細をご覧ください。またボストンでは対面料理教室を予定してます。たくさんの方にお会いできたら嬉しいです。 Dates / Time / Fee アメリカ東海岸時間:5月11日(火) / 10:00 pm – 10:45 pm / 無料 日本時間:5月12日(水) / 11:00 am – 11:45 am / 無料 *夏時間に戻ったので、日本開始時間が1時間早くなりました。ご注意ください。 Menu パプリカのカルパッチョ アジア風魚のグリル オレンジブロッサムウォーターの使い方 レシピは完成次第このページの最後にアップするので、クラスの前に印刷しておくと当日わかりやすいと思います。また参加できない方のために、クラス終了後にクラスで使用した料理動画もここでシェアする予定です。   参加方法 事前登録が必要なくなったので、当日時間になりましたら下記のリンクをクリックして参加してください。 https://us02web.zoom.us/j/82620489313?pwd=dStYMzlGWEp1ZndGcTdwZjNGNlZNZz09 ミーティング ID: 826 2048 9313 パスコード: 052688 Zoomに馴染みがない方は、下記のリンクを参考にして下さい。 スマホでズームに参加する方法 タブレット(iPad)からミーティングに参加する方法 オンライン料理教室「おうち de Yoko’s Kitchen」について  …