クッキングスクール

７日（木）のクラスを増やしました。→木曜日も満席となりました。ありがとうございました！ Dates / Time 12/4 (M、満席), 5 (T、満席) 、6 (W、満席) 、7（木、満席）/ 9:30 am – 1:00 pm Price $90 Details 毎年クリスマスのクラスは年度末と言うことで、いつもよりスペシャルなメニューを用意しています。今年は地中海周辺の料理のイメージしながら、アレンジしました。楽しい時間を一緒に過ごせたらと思っています。 Menu Orange Flower Water Cocktail　オレンジフラワーウォーターのノンアルコールカクテル Salmon Crudo　サーモンのクルード Grilled Oyster　オイスターのグリル Roasted Cauliflower with Anchovy Dressing　ローストカリフラワーとアンチョビのドレッシング Mushroom Stuffed Red Pepper　赤ピーマンのマッシュルーム詰め Mediterranean Chopped Salad　地中海風サラダ Crab Sauce Pasta　カニのパスタ Beef Kofta Kebab with Spicy Labne　牛肉のコフタケバブとスパイシーラブネ Christmas Pavlova　クリスマスパブロバ Spice Coffee　スパイスコーヒー Other …

ここから申し込みしたのに、私から返事がきてない方、直接メールください。よろしくお願いします。 Dates / Time 2/5 (M、満席), 6 (T、満席) 、7 (W、満席) or 8（Th、満席）/ 9:30 am – 12:30 pm Price $75 Details 寒くて家に閉じこもりがちな２月。何か楽しくなるようなメニューは無いかと考え、点心を思いつきました。誰もが大好きな点心、無理をせず、家庭でも無理なく再現できるメニューを取り揃えました。気分がアップするような楽しい時間を、一緒に過ごしましょう！ Menu Tofu with Ginger syrup  豆腐の生姜シロップがけ Sticky Rice Meatball  肉団子のもち米蒸し Stuffed Eggplant  ナスのはさみ焼き Fried Taro Ball  タロイモコロッケ Chive Dumplings  ニラの米粉餃子 Singapore Noodle  シンガポールヌードル Tapioca Thai Ice Tea  タピオカタイアイスティー Other 初めての方、持ち物やディレクションなどの詳細は、こちらをごらんください。 お子様連れの方、基本のお願い事項を読んでから、お申し込みください。 キャンセルに関しての詳細はこちらです。 お子さん連れの方へ：チャイルドケアは基本的に歩き始めてからのお子さん用です（1人15ドル）。赤ちゃんがいるとどうしても他のお子さんの面倒が見れなくなってしまいます。赤ちゃんは、その日の状況により余裕のある時のみですので（どちらにしても1人が限度です）、ご相談ください。もし赤ちゃんを預けたいお子さんが複数いらっしゃる場合は、2人目のシッターさんをお願いすることができます。その場合の金額は、お1人４０ドルになります。どうぞよろしくお願いします。 お申し込みは下記のフォームからお願いします。２、３日経っても返事がない場合は申し訳ありませんが、yokosakai@gmail.com …

Dates / Time 3/5 (M、満席), 6 (T、満席) 、7 (W、満席) or 8（Th、満席）/ 9:30 am – 12:30 pm Price $80 Details カレー粉からルーまで手作りして、いつも食べているカレーというものについて理解します。全部でなくてもこのアイデアの一部を取り入れるだけで、いつものカレーが美味しくなると思います。 たくさんは作れませんが、他に全く違ったタイプのカレーも２種類紹介するので、カレーというものをより深く理解するチャンスです。 Menu Homemade Curry Powder  手作りのカレー粉 Pickled Vegetables  野菜のピクルス My Beef Curry 我が家のビーフカレー South Indian Shrimp Curry 南インドのエビカレー Coconut Chicken Curry ジャマイカチキンココナッツカレ Kulfi インドのアイス"クルフィ" Other 初めての方、持ち物やディレクションなどの詳細は、こちらをごらんください。 お子様連れの方、基本のお願い事項を読んでから、お申し込みください。 キャンセルに関しての詳細はこちらです。 お子さん連れの方へ：チャイルドケアは基本的に歩き始めてからのお子さん用です（1人15ドル）。赤ちゃんがいるとどうしても他のお子さんの面倒が見れなくなってしまいます。赤ちゃんは、その日の状況により余裕のある時のみですので（どちらにしても1人が限度です）、ご相談ください。もし赤ちゃんを預けたいお子さんが複数いらっしゃる場合は、2人目のシッターさんをお願いすることができます。その場合の金額は、お1人４０ドルになります。どうぞよろしくお願いします。 お申し込みは下記のフォームからお願いします。２、３日経っても返事がない場合は申し訳ありませんが、yokosakai@gmail.com に直接お問い合わせください。

Dates / Time 8/8 (W) or 9（Th）/ 10:00 am – 12:00 pm いつもよりもっとカジュアルでソーシャルなクラスになります。定員も少し多めで、ダイニングテーブルとコーヒーテーブルでの食事になります。シッターサービスはありませんが、お子さん連れも大丈夫です。お申し込みの際に、一言お知らせ下さい。 Price $40 Details 先月日本で行なった料理教室のメニューそのままです。「パン粉を使って料理を豪華にする」と言うことで、簡単に見栄えの良い料理を紹介します。ちなみにここに含まれているパスタのレシピは去年のガーデンパーティーで人気のあったものです。夏休みのおすすめ情報などもみんなで交換できたら良いですね！ Menu How to Make Perfect Seasoned Breadcrumbs　パーフェクトな味つきパン粉の作り方 Middle Eastern Fattoush Salad　パン粉と作る中東のファトゥスサラダ Almond Pesto Pasta with Breadcrumbs　アーモンドペストパスタとアンチョビのパン粉 Sautéed Green Beans with Almond Bread crumbs   インゲンのソテーとアーモンド入りパン粉 Ice Cream with Cinnamon Breadcrumbs　アイスクリームとシナモン味のパン粉 お申し込みは下記のフォームからお願いします。２、３日経っても返事がない場合は申し訳ありませんが、yokosakai@gmail.com に直接お問い合わせください。

Dates / Time 11/13 (T、満席), 14 (W、満席)、 15 (Th、満席) / 9:30 am – 1:30 pm Price $90 Details 毎年リピートしている最も人気のあるクラスです。ご存知ない方が多いですが、実はサンクスギビングはアメリカ人にとっては、お正月のように大切な日なんです。このクラスでは料理はもちろん、そんな大事なアメリカの文化も同時に伝えたらと思っています。外部の人間として見過ごしてしまいがちなこの祝日、料理やその意味を知ると、それまで見えていなかった街中の人々の喜びや興奮が見えて来ますよ。そんな気分でこの日を過ごすことは、アメリカ滞在中の何よりの思い出になること間違いなしだと思います。 サンクスギビング当日手際よく作れるように、下準備からテーブルセッティングまでの計画表を配布し、初めての方でも無理なく作れるお手伝いをします。また作る予定の無い方も、この機会に是非良きアメリカの味と文化を満喫してください。とってもおいしい我が家のニューイングランドスタイルサンクスギ ビングディナーをご紹介します。 Menu Green Bean Casserole　グリーンビーンキャセロール Maple Brussels Sprouts with Chestnuts　芽キャベツと栗のメープルシロップロースト Sweet Potato Marshmallow Casserole　スイートポテトとマシュマロのキャセロール Roasted Garlic Mashed Potatoes　ローストガーリックマッシュポテト Roasted Turkey　ローストターキー Cranberry Sausage Stuffing　クランベリーソーセージスタッフィング Turkey Stock & Gravy　ターキーストックとグレービー Orange Cranberry Sauce　オレンジクランベリーソース Pecan Pie　ピーカンパイ お料理の写真はこちらのリンクにあります。 Other 初めての方、持ち物やディレクションなどの詳細は、こちらをごらんください。 …

Dates / Time 2/4 (M、満席), 5 (T、満席) 、6 (W、満席)、7（Th、満席） / 9:30 am – 12:30 pm チャイルドケア（18ドル）に限りがあります。まずは、下記「Other」の説明を呼んだ上、申し込み時に必ずお子様の情報をお知らせ下さい。歩けない赤ちゃんはどの日でも参加していただけますが、申し込みの時に一言お申し出ください。 それから100年以上の歴史を持つ我が家のキッチンは、皆さんのアパートに比べ寒いです。これからの季節、あまり薄着でいらっしゃらないようにお願いします。 Price $80 Details ボストンで最も寒い季節である2月の教室は、「気持ちだけでも旅してしまおう！」ということで、暖かい国の料理です。屋台料理が豊富なアジアの南国より、誰もがハマってしまう料理の数々をセレクトしました。和食にはないエビをたっぷり使った出汁の取り方と食材を覚えてしまえば、家庭でも簡単に再現できます。出不精になりがちのこの季節、一緒に美味しいものを作って食べて、気持ちをアップさせませんか！ Menu Tom Yum Koong　トムヤンクン Sambal Oelek Chicken Skewers   南国風焼き鳥 Gado Gado Salad   ガドガドサラダ Nasi Goreng   ナシ・ゴレン（インドネシアのエビチャーハン） Laksa Noodle  ラクサ（エビのカレーヌードルスープ） Singapore Hokkien Mee　シンガポール風ホッケンミー（福建麺） Vietnamese Coffee   ベトナムコーヒー Other 初めての方、持ち物やディレクションなどの詳細は、こちらをごらんください。 お子様連れの方、基本のお願い事項を読んでから、お申し込みください。 キャンセルに関しての詳細はこちらです。 お子さん連れの方へ：チャイルドケアは基本的に歩き始めてからのお子さん用です（1人18ドルになります）。赤ちゃんがいるとどうしても他のお子さんの面倒が見れなくなってしまいます。赤ちゃんがいらっしゃる方は預けずにクラスにご参加ください。 お申し込みは下記のフォームからお願いします。２、３日経っても返事がない場合は申し訳ありませんが、yokosakai@gmail.com …

全席満員になりましたので、申し込みを締め切らせていただきました。 クラスのスケジュール更新は、InstagramとFacebook のYoko Design Kitchenページにアップしますので、興味のある方はフォローをお願いします。 Dates / Time 12/9 (M、満席), 10 (T、満席)  or 11(W、満席)  / 9:30 am – 1:00 pm チャイルドケア（20ドル）に限りがあります。まずは、下記「Other」の説明を呼んだ上、申し込み時に必ずお子様の情報をお知らせ下さい。歩けない赤ちゃんはどの日でも参加していただけますが、申し込みの時に一言お申し出ください。 Price $95 Details いよいよ今年最後のクラスになりました。毎年12月のクラスは１年を締めくくる意味でも、最も華やかでホリデーらしいクラスにアレンジしています。今年はフィンランドに行ったこともあり（旅行記はこちらから）、今注目されているニューノーディック風（新しい北欧）の料理で、クリスマスを祝いたいと思います。 豪華なオープンサンドを始め、家庭でも簡単にできるスモークサーモンやソルトサーモンの作り方をシェアします。簡単ですが、おもてなしにも喜ばれるお洒落で見栄のする料理ばかりです。たくさんの皆さんとホットワインを飲みながら、楽しく１年を締めくくれたらと思っています。 Menu Nordic Gløgg　北欧風ホットワイン Mussel Fennel Soup　ムール貝とフェンネルのスープ Grilled Avocado and Radicchio Salad　グリルアボカドとトレビスのサラダ Open Sandwitch　オープンサンド３種類（手作りソルトサーモン、ビーツと卵、グリンピースとスモークチーズ、エビサラダ） Smoked Salmon w/ Root Vegetable Puree and Latke　手作りスモークサーモンと根菜のピューレ、野菜のラトケ Cardamon Black pepper Cookies　カルダモン入りブラックペッパークッキー Nordic Coffee    北欧風アニスコーヒー …