「Y’s Kitchen ウニクラブ」について
１２月から３月までの冬の間、月に１回（計４回）の割合で、ウニの注文を皆さんから受付、我が家で引き渡するサービスを行います。オーダーできるのは、以下のアイテムがあります。
板ウニ（メス）１板（100g）x＄15 １週間程保存可 （よくある市販の箱に中身が入っているものです）
板ウニ（オス）１板（100g）x＄15 １週間程保存可 （よくある市販の箱に中身が入っているものです）
塩水ウニ １パック（100g）x＄18 ２日程保存可 （塩水にウニが入って透明のパックになっています）
調理用ウニ １パック（1 lb）x＄15 １週間程保存可 （不揃いで形の悪いものが、透明のパックに詰めてあります）
それ以外に必ずしもあるとは限りませんが、以下のような商品もオーダーできます。タラコは市販のタラコではなく、生タラコを塩漬けにしたものなので、表面の塩を洗い流した後、薄い塩水に一晩水につけて塩抜きしてから、パスタや煮物に使用します。白子は鍋やさっと茹でてポン酢で、あん肝は蒸してポン酢で食べるのがおすすめです。
白子 １パック（1 lb）x＄5 ２日程保存可
タラコ 1 lb / $5 ３ヶ月程保存可
あん肝 1 lb / $10 ２日程保存可（蒸してから、さらに何日か保存可能）
１２月のオーダーは２３日に決まりました。今回初めてのことで、どうなるのかよくわかりませんが、うまく行けば、このまま３月まで毎月続けていこうと思っています。
結成までの生い立ちは、ブログ記事「結成Y’S KITCHEN ウニクラブとメイン州のウニ工場」を参考にしてください。
１月
２月
３月