Dates / Time
2/12 (Thursday) or 13 (Friday) , 9:30 am – 12:30 pm
Price
$95
Details
EHChocolate での経験や長年に渡るチョコレート作りを経た後、自分のビジネスを始めたベスからチョコレートの基本を学びませんか？奥深いチョコレートを基本から丁寧に教えてくれます。最高の素材を使った手作りチョコはすべてお持ち帰りできるので（ラッピング、リボン、箱の大きさなどいろいろ選べます）、バレンタインのプレゼントにもぴったりです。
注意：このクラスはベビーシッターサービスがありません。
クラス内容
- 基本：チョコレートについての知っておきたい基本の知識を紹介します。
- テースティング：ベスのお気入りの最もピュアなチョコレートを何種類か試食して、味について話し合います。
- テンパリング：家庭でできるテンパリングの方法と機会を使った方法の２種類を学びます。
- バークチョコレート：ミルクとダークチョコで作る基本の板チョコにはコーヒーチョコやクランチバーなどを加えます。
- トリュフ：こちらもミルコとダークチョコ別に何種類かのトリュフを作ります。
- 絞り出しチョコ：チョコレートを絞り出して広げた上に、好みのトッピングを加えます。
- デコレートシート付きチョコ：ココアバターでできた柄のシートを当ててチョコレートにデザインを描きます。
- 押し型チョコ：型で上から押して模様をつけたチョコレートを作ります。
- ラッピング：最後に好みの箱やラッピングでお土産を作ります。
お申し込みは、Cooking@yokodesign.comまでお願いします。