2014年にスタートしたこのコースは、Yoko Design Kitchen のパートナー会社 Global Gastronomy Lab が年に一度開催するコースで、時間の限られた料理教室だけではなかなか得ることのできない、グローバルな食の深い知識を養うことを目的としています。
コースは全10回で、試食や食材紹介を含むセミナーと市販品やレストラン研究の指導が主体となっております。プログラム修了者にはガストロラボより「グローバルガストロノミスト®」の資格が授与されます。また終了後、ご登録頂きますと、ガストロラボのメンバーとして我が社を情報交換の場としてご利用いただけます。
こんな方におすすめです
グローバル化が進み「食」の役割が多様化する今、幅広い分野においてその重要性が高まっています。食品業界だけでなく多岐に渡る職種や個人においてますます必要となる世界の食文化を学んで、ワンランク上の人材を目指しませんか？
より深い食の知識を得ることで、毎日の食生活を楽しく潤わせたい。
- 目新しい料理・食材を知りたい
- 料理の幅を広げたい
- 食べることをより楽しみたい
- 食生活を豊かにしたい
- 健康的な食生活を送りたい
- 食通になりたい
- 将来のために資格習得を目指している
食の専門的な知識を身につけ、キャリアに直接役立てたい。
- シェフ・料理家・料理研究家
- 栄養士・食育者
- 飲食業界
- 食品業界・食品技術者
- 野菜ソムリエ
- フードライター
- 農業経営者
- 食に関わる仕事を目指す学生
食とは直接関係ないが、食の知識があるとプラスになる専門業。
- 医師
- セミナー講師
- 企業経営者
- 広告代理店
- 出版社
- ブランディング・コンサルタント
- 旅行業
- 公務員