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グラハムクラッカーで作るジンジャーブレッドハウス

December 12, 2015 by YokoDesign Leave a Comment

IMG_8970 (1)12月になると毎年必ずジンジャーブレッドハウスとクリスマスツリー用のクッキーを作っています。そんなキャンディーを食べ放題に食べながら飾り付けする日を子供達はとても楽しみにしています。

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そしてそれとは別にこの時期になると子供の友達を招待して、一緒にジンジャーブレッドハウスを作ります。たださすがにこの時は全員に手作りのジンジャーブレッドハウスを与えるのは大変なので、手軽にできるグラハムクラッカーで作ったものを用意します。これは手軽にできるので、みなさんにもオススメします。以前にもブログで同じ内容を紹介しましたが、詳しい作り方は書かなかったので、今日はもう少し詳しく説明したいと思います。

作り方は以前と同様の動画を見てもらうのが一番早いと思いますが、経験から学んだ幾つかのポイントを書き留めておきます。

  • グラハムクラッカーはホールフーズやトレーダージョーズのナチュラルなものではなく普通のスーパーで買えるナビスコのHoney Maid を使います。ナチュラルな方はうまく型に切ることができません。
  • 型に切り分ける時は、ブレッドナイフでノコギリを使うようにゆっくり切っていきます。一気に切るとクラッカーが割れてしまうことがあります。
  • 屋根に近い先っぽはあまりとがらせると割れてしまうので、上は少し平らになるくらいで良いと思います。
  • アイシングはしっかり泡立てた方が強力なものが出来上がります。
  • 組み立ては屋根以外の土台を先にくっつけます。クラッカーの切り目の線が縦になるようにくっつけます。アイシングを完全に乾かすまで屋根はつけないこと。
  • 屋根を取り付けた後、さらに頑丈にしたい場合は天辺の隙間にアイシングをつけても良いです。
  • 子供用に作る時は出来上がりの上からさらにアイシングを塗って頑丈にすると良いでしょう。最終的に外側はほとんどキャンディーで飾りが付けられるので、白いアイシングが外側にたくさん見えても問題ではないです。
グラハムクラッカーのジンジャーブレッドハウス
Author: Yoko Design Kitchen
Serves: 6個分
Ingredients
  • グラハムクラッカー 1箱
  • 好みのキャンディー
  • <ロイヤルアイシング>
  • 卵白 1個
  • レモン汁 小さじ1杯
  • 粉砂糖 185g
Instructions
  1. グラハムクラッカーは長いままのクラッカー4枚でジンジャーブレッドハウスが1つできる。ビデオを参考にして型に切る。
  2. ロイヤルアイシングを作る:卵白とレモン汁をボールに加え、泡だて器で軽く泡が立つまで混ぜる。ふるった粉砂糖を少しずつ混ぜ入れていき、固いツノが立つまでしっかり泡立てる。すぐに使わないときはしっかりラップして冷蔵庫で保存。1週間ほど。
  3. 建物のベースになる4枚を先にくっつけ、しばらく乾かす(1時間くらい)
  4. よく乾いたら、屋根を取り付けて、乾かす。うまくくっついてない部分があれば、上からさらにアイシングを塗り、固める。
  5. 好みのキャンディーで飾り付けをする。
Notes
このアイシングは家を作るピースをくっつけるためのものなので固めにできている。クッキーに飾りつけをする時は水で少し伸ばしても良い。
3.5.3208

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Filed Under: Dessert デザート, RECIPE レシピ , その他 Tagged With: アメリカ, アメリカのホリデー, クリスマス, ジンジャーブレッドハウス, プレイデート, ホームメイド, ボストン, 子供の料理, 子育て, 手作り

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I love eating poached eggs especially on toasts, s I love eating poached eggs especially on toasts, salads, soups and hash browns! 

[料理に差がつくポーチドエッグ!
失敗しないコツととっておきの使い方]

卵の味わいにバターやチーズのようなコクが加わるので、ご馳走感たっぷり。さらに料理と合わせて使えば、いつもの一品にボリュームがプラスされるのはもちろん、とってもおしゃれな仕上がりに! 

朝食だけでなく、ランチや夕飯にどんどん使って、美味しくラクしてみませんか?

[電子レンジで簡単!
ポーチドエッグの作り方]
●材料
卵 1個
水 卵が浸かるくらい

●作り方
マグカップや茶碗に、卵を割り入れ、卵が完全に浸かる程度の水を入れる。
ラップをせずに600Wの電子レンジで1分弱加熱する。
白身が固まってなければ様子を見ながら10秒ずつ加熱する。穴あきお玉などですくって水気をふき、盛りつける。

[ポーチドエッグと合わせたい料理]
- トースト
- ハッシュドブラウン
- サラダ
- カレーやシチュー

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A lunch outing with my son @chickadeerestaurant A lunch outing with my son @chickadeerestaurant 

先日息子とランチデートしてきました。Chickadeeというシーポートにあるレストランで、コンセプトがとってもユニーク。

ニューイングランドの食材を使い、ヨーロッパやアメリカ特に南部の料理の要素をプラスしたモダンな中東料理。要は全ての良いとこ取りしたレストランです。

オススメはメゼ。メゼとは中東のタパスで、小皿料理を色々シェアするのがオススメです。カクテルメニューも豊富。

コロナでなかったら混んでいるレストランなので、今がチャンスかもです。詳細はブログを参考にしてくださいね。

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Add a dash of bitters to any drinks; tea, coffee, Add a dash of bitters to any drinks; tea, coffee, sparkling water.., you will love the new flavors!

数滴でおうちドリンクがワンランクアップする“ビターズ”とは?

お酒にハーブやスパイスを漬け込んだもので、主にカクテルの隠し味として知られていますが、最近はリラックスや免疫力アップ、消化促進などの目的のために使用する人が増えています。

炭酸水やホットドリンクに数的入れて使ってみてください。落ち着いた気分になれますよ。

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Sunday prep for the week. 

日曜日、今日は朝から買い出しして、1週間の準備。これがしっかりできてると明日からが楽ちん(なかなかできないけど…)!

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We eat rice porridge with seven herbs on January 7 We eat rice porridge with seven herbs on January 7th to give our stomachs, have been weakened during the holidays, a rest.  So I made 7 grains porridge with seven herbs. Felt so good!

七草がゆを7種の雑穀を使って作ってみたら、とても美味しい!

圧力鍋で40分ほど煮るだけと、とても簡単だから、これから時々作ってみようかな。

子供達がもっと喜んで食べるには、何かの工夫が必要だけど・・。

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Eating mochi, rice cake, is one of my favorite Jap Eating mochi, rice cake, is one of my favorite Japanese New Year's traditions. Happy New Year! 

もち米をミキサーで砕いて作るお餅。ついた餅ほどではないけど、こうして焼いたらなかなかのもの。3日間食べ続け大満足したから、次回はまた来年。

改めて、明けましておめでとうございます!

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Christmas is over, but luckily my favorite mother- Christmas is over, but luckily my favorite mother-In-Law's panettone is still here! So tasty! 

クリスマスは終わりましたが、義理母のパネトーネはまだたっぷり残っているので、少しずつ食べてながらお茶の時間を楽しんでいます。フルーツ入りとヘーゼルナッツチョコ入り。どちらも美味しく交互に食べてます(笑)

#panettone #christmascake #christmasdesert #christmasbaking #baking #favorite #パネトーネ #クリスマスケーキ #イタリア料理 #スイーツ #クッキングラム #デザート #お茶の時間 #クリスマス #ライフスタイル  #アメリカ生活 #海外生活 #料理写真 #baking #holidaydesserts
Merry Christmas! It was quiet but very nice family Merry Christmas! It was quiet but very nice family Christmas. 

家族とのんびりすごしたクリスマス。コロナ自粛のため時間に余裕ができれ、まて違った良さがありました。
メリークリスマス!

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Lucky to have such a talented foodie neighbor! Oni Lucky to have such a talented foodie neighbor! Onion marmalade and chicken liver mousse. Delicious!

クリスマスにご近所さんから頂いたオニオンマーマレードとチキンレバームース。ワインにピッタリで最高に美味しい!お返しにジンジャーブレッドウーピーパイをプレゼントしました。

こういうご近所さんとの関係が嬉しい。

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1991年に渡米し、ニューヨーク市立大学をスタジオアート専攻で卒業後、シカゴの大学でインテリアデザインを学ぶ。
インテリアデザイナーとしてオフィスや企業スペースを手がけた後、フリーランスでキッチンやバスを中心にしたレジデンスのデザインを始める。 Read More…

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