photo courtesy of Traderjoes.com

みなさん、夏休みいかがお過ごしですか？

子供達が大きくなって来た我が家、この夏初めて子供達３人が離れ離れとなりました。長男は私と一緒に１ヶ月日本、そしてその間次男と三男は父親とボストンです。手伝ってくれる予定の義理の両親の都合が悪くなったどころか逆に義理の父も加わり、現在我が家で男４人が暮らしています。

私がたくさん作って来たカレーやチリなどもすっかり食べ尽くしてしまった様で、何かできることは無いかと、遠く離れた私が知恵を絞って考えついたアイデアが、トレーダージョーズの商品を組み合わせて献立を作ること。食べたこと無い商品がほとんどでオススメとかでは無いですか、もしかしたらピンチの時に役に立つかと思ったので、ここでシェアしますね。

中華料理1
Kung Pao Chicken
Asian Vegetables with Beijing Style Soy Sauce
Rice ご飯

中華料理2
Mandarin Orange Chicken
Stir Fry Vegetable
Rice ご飯

中華料理3
Shrimp Stir Fry
Chicken Spring Rolls (もしくは、冷凍のシュウマイなど.)
Rice ご飯

タイ料理
Thai Green Curry Simmer Sauce
1/2 Broccoli, 1/2 red pepper, Tofu半分
Rice ご飯
作り方：ブロッコリー、豆腐、赤ピーマン、カレーソースを鍋に入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。

イタリア料理1
Fresh Ravioli (refrigerator 冷蔵)or Gorgonzola gnocchi
Organic Rainbow Cauliflower

イタリア料理2
好みのFrozen Pizza
Veggies and Greens Salad Kit

イタリア料理3
Just Grilled Chicken Strips
Spelt Risotto
好みのSalad Mix + 好みのdressing

インド料理
Masala Sauce
Cauliflower bag
Garbanzo Beans Can
Rice or frozen nan ご飯か冷凍のナン
Chicken Tikka Samosas
マサラカレーの作り方：
鍋にカリフラワーとひよこ豆、マサラソースと同量の水を加え、カリフラワーが柔らかくなるまで煮る。

メキシコ料理
Traditional Cranitas Tortilla Cheese
Green Salsa
Chopped Onion 玉ねぎのみじん切り
Corn and Wheat Tortilla
Black Bean Soup
Tortilla Chips
食べ方：トルティーヤを電子レンジで温め、温めた肉、サルサ、玉ねぎのみじん切りをのせる。