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うま〜い!行列ができるロブスターロールを自宅で!「シュリンプロール」レシピ

May 15, 2019 by YokoDesign Leave a Comment

雑誌 Ginger ホームページ連載記事より: 「うま〜い!行列ができるロブスターロールを自宅で!「シュリンプロール」レシピ」

日本でもすっかりお馴染みのロブスターロール。もともとはボストン周辺にあるロブスター産地で食べていた地元名物だったのですが、次第にその美味しさが知れ渡り、アメリカ国内はもとより日本まで上陸しました。
そんなロブスターロール、夏が近づいて来るこの時期無性に食べたくなるのですが、家庭で再現するのはちょっと大変ですよね。そんな時、実はエビで作る「シュリンプロール」が、簡単に作れて想像以上に美味しいのご存知でしたか?  これからの時期ピクニックにも持っていけるし、重宝すること間違い無し。ニューイングランド風に海辺でピクニックをしながら食べるの、絶対オススメです!

「シュリンプロール」の作り方

レストランで食べるロブスターロールが美味しい理由は、実はパンをバターで焼いているからなんです。ピクニックに持って行く時は無理ですが、家で食べる時は一度試してみて下さい。お店の味に近づきます!

またピクニックに持って行く場合は、パンとエビは別々に持って行って、食べる時に盛り付けるとよりフレッシュ感が楽しめますよ。

材料:2−3人分
エビ、250g
セロリ角切り、1/2 本
ネギのみじん切り、大さじ2 杯
マヨネーズ、大さじ1 杯
パセリのみじん切り、大さじ1/2 杯
パプリカパウダー、小さじ1/4 杯
カイエンペッパー(一味でも)、少々
レモン汁、小さじ1杯
塩・胡椒、好みで
バター適量
ホットドッグ用のパン

作り方
1. エビを塩茹でしておく。

2. ボウルに1のエビとレモン汁までの材料を混ぜ合わせたら、塩・胡椒で味を調える。必要ならレモン汁、マヨネーズ、カイエンペッパーで酸味や辛味などを好みの味に調節する。

3. パンを切れ目から開いて平らにし、バターを溶かしたフライパンの上で両面焼く。

4. パンに2のエビを詰め、レモンのくし切りを添えてサーブする。

Filed Under: BLOG THEME ブログテーマ, FROM JAPAN 日本生活, 雑誌「Ginger」ウェブ連載記事 Tagged With: gingerweb, ginger_web, お手軽レシピ, アメリカ料理, エビ, グルメ, シュリンプロール, ブライデン陽子, レシピ, ロブスターロール, 簡単レシピ

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1991年に渡米し、ニューヨーク市立大学をスタジオアート専攻で卒業後、シカゴの大学でインテリアデザインを学ぶ。
インテリアデザイナーとしてオフィスや企業スペースを手がけた後、フリーランスでキッチンやバスを中心にしたレジデンスのデザインを始める。 Read More…

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