ご飯のガレット

冬休み４日目の朝起きるなり、「今日は何を作るの？」っと朝から子供達に聞かれてしまいました。今日が４日目になる子供といっしょに作るお料理、もちろん作る事が楽しみというのもあると思いますが、それ以上にいつもはそう簡単にはありつけないお菓子やマフィンなどの好物を食べるのが楽しみなんだと思います。冬休みということもあり、この４日間でマフィンは２回も作ったし、ヌテラやハニーコムキャンディーなど普段はなかなか出てこないような子供達が好きな物をたくさん作りました。

そして４日目の朝、それを楽しみにしている子供達を前に、今日はいっしょにサラダを作ろうと思っていたのに、なんだかがっかりさせたくないなくて少し困ってしまいました。でも突然良いアイデアが浮かびました。明日やってくる義理の父の誕生日用に、アイスクリームケーキを作ることにしました。グラハムクラッカーをパイ皿にしいて、チョコレート、マシュマロー、チョコレートアイス、そして生クリームで仕上げ、今冷蔵庫で固めている最中です。

そしてケーキを作った後、お昼に残りのご飯でご飯のガレットを作りました。聞こえは良いですが、焼きおにぎりとお好み焼きの中間のようなものです。子供達でも簡単に作れて美味しいので、お昼ご飯やおやつにぴったりです。自分達でニラやネギをはさみで切って卵も割ってほぼ全部自分達で作ったせいか、とても満足しながら喜んで食べていました。

写真のガレットが少しピンクっぽいのは、うちの残りご飯が雑穀米だったからです。今日は醤油とみりんを塗って焼きおにぎり風にしましたが、お好み焼きソースと頂いても美味しいと思います。