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旅とアートから生まれたボストンのキッチンより・・・

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アボカドトーストが大流行りのアメリカ

October 6, 2016 by YokoDesign

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コーヒーカルチャーが発達して、オーストラリアや北欧などの海外からやってきたコーヒーショップの軽食を出す習慣が、アメリカに広がりました。お洒落でトレンディーなそう言ったカフェのメニューにはアボカドトーストが必ずあり、いつの間にかそれが定番になって今に至るというのが、どうしてこんなにアボカドトーストがどこにでもあるのかという、私の勝手な想像です。どうでしょう?

確かに簡単に作れて、手っ取り早く栄養価がとれて、流行る理由もわかる気がします。というわけで、作ってみました、私も。というのも、最近ウエストビレッジのBuvetteで初めてアボカドトーストを食べてみたら、意外に美味しかったからです。見た目も美しいし、いい加減になりがちの朝ごはんに、プラスかもしれません。

アボカドトースト
Author: Yoko Design Kitchen
Serves: 1人分
Ingredients
  • アボカド1/3個
  • パン(ホールウィートがオススメ)1枚
  • エクストラバージンオリーブオイル
  • シーソルト
  • 黒胡椒
  • 好みでチリフレークを少々
Instructions
  1. パンにオリーブオイルを塗って、トースターで焼く。
  2. アボカドをのせ、フォークで広げる。
  3. シーソルトと黒胡椒で味付けし、オリーブオイルを垂らす。
  4. 好みでチリフレークを少々かけたり、ポーチドエッグを乗せたりしても美味しい。
Notes
物足りない場合は、オリーブオイルの代わりにマヨネーズを塗ってから焼いても良い。
3.5.3208

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