アメリカで買えるおいしい豆乳

photo courtesy of lokacreative.com

アメリカに住んでいるとなかなか美味しい豆乳が手に入りません。アジア系の店に近ければ中華家のものが手に入るのですが、私のように近くない方のがほとんどでしょう。どこのスーパーでも売っている一般のアメリカの豆乳は無糖といっても豆腐の味はせず、そのまま飲むならまだしも和食の料理には残念ながら不向きです。

そんな不自然な味に気付いたのか、２００７年よりVermont Soy というバーモント州の大豆商品を扱っている会社が、オーガニックで遺伝子組み換えをしていない大豆から作るおいしい豆乳を販売し始めました。ここの豆乳はとても美味しく、ちゃんと鍋にもスープにも使えます。値段は少し高めですが、素材もよく丁寧に作っている商品なので仕方がないかもしれません。ここの豆腐も比較的美味しいと思います。ホールフーズで購入できますので、知っていると役立つ時があるかもしれません。