アメリカ初のトラピストビール

ベルギーのシメイを始め、トラピスト修道院で作られるトラピストビールは美味しくて世界的にも有名です。このようなトラピストビールを作っている修道院は世界でも８カ所にしかなく、全てはヨーローッパに存在しています（ほとんどはベルギー）。それがこの度マサチューセッツのトラピスト修道院で、アメリカ初そして世界では９カ所目のトラピストビールを生産することになりました。

場所はWorcesterからさらに西に向かったSpencerという街にあり、ビールの名もまさにSpencer Trappist Ale といいます。値段は４本パックで＄１７−１９と高めですが、話の種に一度くらい試してみるのも面白いと思います。トラピストビールの多くは函館のトラピストクッキーと同様そこでしか手に入らない場合が多いので、それこそ日本ではまず手に入らないものではないでしょうか？

濾過させずに瓶に詰めてあるので酵母が生きており、瓶の中で自然に発酵してほどよい香りと味を作り出しています。フルボディーのビールがお好きな方向けです。難は限られたクラフトビールの品揃えが良い店でのみしか販売してないことですが、新しくオープンしたニュートンのCraft Beer Cellarには売っています。ちなみにここはビールの図書館かと思う程、いろんなクラフトビールが並んでいるので、ビール好きにには必見です。

余談ですが、ここの修道僧は日曜日の夕飯時にこのビールを飲ませてもらえるそうです。なんだかそんな姿が目に浮かぶようです！