アーモンドバターソース

アーモンドバターがベースのソースです。ゴマだれをアーモンドバターに変えたようなもので、同じような要領で使用できます。アーモンドバターでなくても ピーナツバター、カシューバター、サンフラワーシードバター、練り胡麻、タヒニなどなんでも代用できますが、レシピは無糖無塩のものを使用してますので、 そうでない場合はその他の分量を調節して下さい。

蜂蜜も砂糖やメープルシロップ、アガベシロップなどに変えても面白いと思います。
ただ材料を変えるとソースの固さも変わってくるので、その分は水の量で調節して下さい。

材料：
大さじ４杯	無糖アーモンドバター（ピーナツバターなどその他のナッツバター、練り胡麻などで代用）
大さじ３杯	醤油
大さじ１杯	米酢もしくはレモン汁
大さじ２杯	蜂蜜
適量	ショウガとニンニク、すりおろす
大さじ１杯	胡麻油
必要な場合のみ少量	水

作り方：

1. ソースの材料を全てフードプロセッサーに入れてソースを作る。固すぎる場合は水を大さじ１杯ずつ加えて調節する。

補足：
アーモンドバターなど使用するブランドによって固さが違ってくるので、固すぎる場合は水を少し加える。ただし加えすぎないように注意。