オレンジスパイスコーヒー

コーヒーと言えばブラックかミルク入りが一般的な日本ですが、世界の各地、特に中近東ではスパイスやフルーツなどで味をつけて飲んだりします。紅茶でお馴染みのチャイと同じかんじです。スパイスとしては、ジンジャー、クローブ、カルダモン、シナモンがポピュラーなようです。今日ここで紹介するものはジンジャーとシナモン、オレンジの皮で味付けしたコーヒーで、このままブラックでも美味しいし、ミルクを加えたり砂糖を入れてあまくしても美味しいです。砂糖はいつもの白砂糖より黒砂糖を使うとコクがでてこのコーヒーの味わいが引き立ちます。また軽くあわ立てた生クリームをのせてその上からシナモンパウダーやココアなどをふりかけてもデザート感覚で楽しめると思います。