オーブンで作る”オクラのフライ”

冬休みに子供達といっしょに作った料理シリーズでまだ紹介していない料理、オーブンで焼く”オクラのフライ”を紹介します。これは南部の料理によく前菜やサイドディッシュとして登場してくるもので、オクラはやっぱり和風に食べるのが好きな私にとっては、わざわざオクラをフライにしなくてもと思うのですが、子供達は好きです。そしてこの冬休みは、揚げ物があまり好きでない私といっしょに、これをオーブンで焼いて”フライ風”にしてみました。

なんだかよくわからないけど子供達が喜ぶので、それ以来学校から帰って来た時のおやつにも用意しておくくらいです。そのままサーブしたり、気分でケチャップとサーブしたりしています。ヘルシーなスナックですし、お弁当にも詰められるので、強くおすすめとは言いませんが、皆さんの好みかどうか一度試してみてるのも悪くないかもしれません。