キュウカンバーレモネード

レモネードにハーブを加えたり、他の果物や野菜を混ぜたりするレモネードベースのドリンクがここ何年も流行っているアメリカ。スパなんかに行くと、ラベンダーやタイムが入ったレモネードがよく置いてあったりするのをみかけます。その一つとしてよく見かけるキュウリ入りのレモネードを今年のバックヤードパーティーでサーブしました。好みがあると思いますが、さっぱりして私は好きです。

レーバーデーも終わったばかりなのに、今日はとても暑いボストン。冷蔵庫にちょうどレモンとキュウリがあったので、子供達のおやつに今作り終えました。参考までにレシピを載せておきます。キュウリは皮をむいてもむかなくてもいいですが、当然ながら皮がついたまま使用すると出来上がりが緑になり、キュウリの味が濃くなります。私は個人的には皮が無いほんのりキュウリの香り程度が好きです。レシピを書きましたが好みの問題なので、甘さやキュウリとレモンの配合など好みで調節してください。

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