クランベリーのシロップ

先日のクリスマスディナーのクラスのために作ったクランベリーシロップの評判が良かったので、レシピにしてみました。

クランベリーと砂糖だけでも良いのですが、隠し味にライム（レモン）やオレンジジュース（リンゴジュース）を入れると少し複雑な味になるのでおすすめです。砂糖は多いようですがこれはシロップのレシピなのでこのくらい多い方が良いと思います。これを炭酸でわったりお酒やワイン、シャンペーンなどに少し加えて使用します。ジンジャエールとの相性も良いので、そういった甘いもので割る予定の方はレシピの砂糖の分量を減らして下さい。ライムの輪切りを添えてどうぞ。