ケンブリッジ、居酒屋酒テースティングクラスを終えて

今週はとても忙しく慌ただしく過ぎて行きましたが、それもあと１時間程で終わろうとしています。

今週のスタートとして来週木曜日のサンクスギビングに合わせ、自宅で３日にわたるサンクスギビングディナーのクラスを行いました。このクラスは毎年のリピートのクラスですが、やはり大きいターキーを焼くと言う作業とたくさんある下準備のために非常に疲れます。

そして水曜日にクラスを全部終えた後、ゆっくりする間もなく金曜日にあるケンブリッジのアダルトセンターで教えるクラスの準備を始めました。これはこれで精神的にとても疲れるクラスなので、なんとなく落ち着かないまま金曜日まで迎えることになります。ニュートンのアダルトのクラスは自分と同じような主婦が多いのですが、ケンブリッジのクラスはハーバード大学があるからか年齢層やタイプが全く違い、私よりよっぽど日本に詳しい辞書のようなアメリカ人から和食ってなんだっというタイプまで本当にいろいろなので、正直なところとてもやりにくいのです。

ただ今回のクラスはいつもよりやりやすいかもしれないと思える理由が２つありました。まず一つは、この夏ここのキッチンを改装したので、前とは違って全員がカウンターの周りに座れ、いつもよりコミュニケーションがとりやすく和やかな雰囲気になるかなっという点と、今回のクラスを居酒屋メニューと酒テースティングとしたので、お酒が入り楽しい雰囲気になるかなっという点でした。しかも案内には酒をたくさん飲みたい人は持参可としました。

とにかく金曜日の夜を迎え、いよいよクラスが始まります。参加者１３人が始めはシーンとしてたのですが、皆で野菜の肉巻きを巻きながら片手に一杯やっていると、クラスがどんどん盛り上がり、自分達で自己紹介などをしたり本当に居酒屋のような良いムードになっていました。そして最終的には全員が協力して作業をしてくれていました！最後は片付けも手伝ってくれて、私もとても楽しく終わることができました。参加してくれた人達が良かったのか、私が慣れて来たのか、新しいキッチンなのか、お酒の力なのかわかりませんが、無事に終わり、体はクタクタでしたが、気分はウキウキで終わる事ができました。

こんな私の１週間ももう終わり、新しい１週間がまた始まります。とにかくケンブリッジのクラスを無事に終え、今週のサンクスギビングウィークをゆっくり迎えられそうです（本番は私ではなく義母が作るので）。さて、これからアメリカ人の方をおもてなしする機会がある方へ、参考までに今回教えた居酒屋クラスのメニューをご紹介しますね。どれも人気でしたから。

＜メニュー＞
冷や奴と熱々ごま油
カイワレ海苔巻きと梅ソース
大根ネギ餅
餅粉ズッキーニ
つくね
野菜の肉巻き
お茶漬け