ショウガのシロップ

私のシロップ作りの好きさは既にご存知の方も多いと思いますが、今日はこの冬すっかりはまっているショウガのシロップを紹介します。

炭酸割り、紅茶からカクテル、マリネなど幅広く使っています。一番重宝していることはチャイを作るときにショウガをスライスする手間が省けたことと、子供達のミルクティーに砂糖代わりに入れるので栄養価もアップしたような気がすることです。毎回すりおろすのが面倒だったショウガが簡単にすっと使えるので夜更けに飲むハーブティーにちょっと加えたり、意外な使い方は赤ワインに加えてレンジで温めて飲むとホットワインにもなり、寝る前に飲むとぐっすり寝られます！これにあれば金柑の甘露煮の煮汁やレモンやオレンジなどの柑橘類を少し絞るとさらに深い味わいに。この冬おすすめのシロップです。

写真はショウガのシロップのお湯割りにライムを絞ったものですが、夏だったら炭酸水で割って手作りジンジャエールので出来上がりです。最近ショウガから作る手作りジンジャーエールが流行っていて、ジンジャービールと言う名で売られています。これはラム酒で割るとダークandストーミーというカクテルにもなっておすすめです！