チェリーバーガンディーサンデー

インテリアデザイン時代、同じデザイナーの友達が、仕事中に思い出したかのようによくサンデースクールというケープコッドにあるアイスクリーム屋のチェリーバーガンディーソースサンデーが食べたいっと言うことがよくありました。そしてその度に、私の頭の中でこのサンデーを食べたいという気持ちが大きくなっていきました。日曜日のサンデーとアイスクリームサンデーのサンデーをかけている可愛らしい名前のアイスクリーム屋、彼にとっては小さい頃からの夏の思い出の場所でした。

そんなある夏、彼から招待されてバケーションハウスに遊びに行くことになり、そして憧れのサンデーをついに口にすることができました。バニラアイスの上にチェリーバーガンディーソースと生クリームがたっぷりのせられて、最後に１つ生のチェリーを乗せてサーブしてくれます。アイスクリームの甘みとチェリーの酸味がほど良い癖になる夏の味で、すぐに気に入ってしまいました。ちょっと大人の味なので、これを小さい頃から好きだったという彼もなかなか渋い趣味だなっと思いましたが、大人の私は癖になってしまったようです。

その後時々あの味が食べたくなり、ついに自分で作ってしまいました。かれこれ１０年以上も前のことです。今では我が家の夏の定番で、チェリーが店に並ぶと思い出しては作ります。ただ値段が高めのフレッシュチェリーはちょっともったいないので、冷凍チェリーで作っていますが。そして赤という色のため、クリスマス近くにも喜ばれるデザートの１つです。