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Yoko Design Kitchen

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旅とアートから生まれたボストンのキッチンより・・・

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ドミニカ風ロティサリーチキン専門店

March 9, 2020 by YokoDesign

ジャマイカプレインにあるドミニカ共和国のレストランで、ロティサリーチキンやローストポークが美味しいお店「Alex’s Chimis」を紹介します。

この店の名前にもあるChimiというのは、正確にはドミニカ風のハンバーガー(ひき肉のパティが挟まったサンドイッチ)のことですが、ここではハンバーガーやサンドイッチの意味で使われています。Chimiにするなら、この店の名物のロティサリーチキン(メニューにないですが)やローストポークを挟んだものがおすすめです。コンボにするとフレンチフライとソーダーがついてきます。

コンボプレートにするなら好みの肉を選んで、ごはん、フレンチフライ、プランテーン(食用バナナ)など色々あるサイドディッシュの中から2種類選ぶことができます。地元のドミニカ人の方には、こちらの方が人気のようです。

先日行って来た様子をYouTube「世界を旅する料理研究家」にアップしたので、興味のある方はこちらのリンクから是非ご覧くださいね。

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