ニューヨークならではの「Breads Bakery」

ベーカリーが大好きな私は、美味しいと噂を聞くとすぐに駆けつけます。そんな私が今回訪ねて、本当に久しぶりに美味しいと思ったベーカリー Breads Bakery を紹介します。

ここは２０１３年にオープンした比較的新しいベーカリーですが、実は既にイスラエルで人気のある老舗ベーカリーの支店になります。ここのパンの良さは、もちろんその質にありますが、それ以外にオーナーのバックグランドにもあります。オランダ人の両親のもとイスラエルで生まれ、後パンをオランダで学びます。そんな環境で生まれたここのパンは、ユダヤ、オランダ、フランスの影響を受け、そこに生まれた過去にないユニークな組み合わせも人気の秘訣だと思います。

現在ニューヨークのロケーションは、ブルックリン、ユニオンスクエア、リンカーンセンターと３店舗あります。クロワッサンやユダヤ人が食べるハラブレッド (challah bread)はもちろんのこと、個人的には、オリーブスティックが大好きです。サンドイッチも美味しいです。

そしてもう１つのここの名物は、チョコレートバブカ (Babka) 。バブカというのは、東欧のイースター用のパンで、国によっていろんな種類がありますが、アメリカに存在するのは東欧ユダヤ系のバブカです。実はバブカは私の昔からの大好物で、よくイーストビレッジのウクライナ料理店で食べていたのですが、そこ以外では美味しいバブカにありつけず、残念に思っていました。バブカかなりリッチで甘いので、デザートとしてオススメです。

もしニューヨークに行く機会があれば、是非行ってみてください。バブカはお土産にもぴったりですよ。