ニンジンの葉入りカレーピラフ

時々普通の袋入りのニンジンではなく、葉がついて束になったニンジンを買うことがあります。ファーマーズマーケットに行くとこのタイプが多いですよね。普通のニンジンよりちょっと値段が高めですが、こっちのタイプの方がニンジンがマイルドで甘く、またいっしょについて来る色鮮やかな葉が欲しくて買うこともあります。葉はスープに入れたり、ふりかけにしたりといろいろ。今日は良く作るニンジンの葉入りのカレーピラフを紹介します。