パルミザングリルトマト

美味しいトマトが手に入る夏は、なるべくそれらを食べたり調理したりと努力しています。最近は夏でも昔に比べるとトマトの青臭さが少なくなってきて、ちょっと残念ですが．．．。

大きなトマトが手に入ったら、このグリルトマトを作ってみて下さい。フォークとナイフを使ってまるでステーキのように食べるととても満足がいきます。週末のブランチに卵とトーストを添えて是非どうぞ。ハーブはその時に手に入るフレッシュならなんでも美味しくできます。