ブレックファーストオートミール

オートミールはアイルランドを始め、西洋ではとても人気のある朝食ですが、私達日本人は食べ慣れてないせいか苦手な人が多いようです。ただ美味しい食べ方を知らないという事実もあると思います。お湯にオートミールを混ぜておかゆのように食べるのではなく、牛乳や蜂蜜、フルーツ、ナッツを加えて食べてみると美味しい発見があるかもしれません。
本来ホールグレインのオートミールは玄米のように調理するのに時間がかかるので、薄くのばしたりスライスしたりして調理時間が短縮されたインスタントのものを使用する人がほとんどです。味や栄養価は多少落ちるのですが、朝の忙しい時にはやはりインスタントは手軽で便利です。最も人気のあるインスタントは約５分間でできるオールドファッションと呼ばれている種類になります。
下記のレシピは好みで甘さやドライフルーツの量を調節して下さい。
美味しく頂くコツは出来立てを熱々のうちに食べることです！

材料（４人分）
２＋２カップ	牛乳＋水
ひとつまみ	塩
２カップ	オールドファッションオートミール/Old Fashioned Oats
１／２カップ	レーズン（もしくはその他のドライフルーツ）
１本	バナナ、つぶしておく
大さじ１杯	ブラウンシュガー（蜂蜜、メープルシロップ等）
大さじ１／２杯	無塩バター
適量	牛乳やハーフ＆ハーフ
適量	ナッツや種（ひまわりやかぼちゃの種、アーモンド、クルミ等）
適量	ドライフルーツ
適量	蜂蜜

作り方

1. 水、牛乳、塩を鍋にいれて沸騰寸前まで温め、オートミール、レーズン、シュガーを加えて時々混ぜながら中火で3分程煮る。
2. １にバナナを加え混ぜ、オートミールがとろっとしてくるまでさらに２分程煮る。
3. 出来上がりにバターを加え混ぜたら、蓋をして１分待ちサーブする。
4. 器に盛り、好みで上から牛乳、ナッツ、ドライフルーツ、蜂蜜をかけ熱々のうちに頂く。