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Yoko Design Kitchen

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旅とアートから生まれたボストンのキッチンより・・・

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プラムとバジルのカクテル

September 22, 2011 by YokoDesign

初めてプラムとバジルの組み合わせを知ったのは、マンハッタンで食べた People’s Pop というアイスキャンディー屋のプラムバジルアイスでした。ここのアイスは面白い組み合わせの生のフルーツやハーブを入れてアイスキャンディーを作っていて、とても美味しいので是非機会があれば食べてみて下さい。
しばらくあのアイスのことは忘れていたのですが、このカクテルのレシピを見つけた時にふっと思い出しました。とても新しい味で、私の今年の夏一番のお気に入りのカクテルです。

材料(1杯分)
1個 プラム、種をとってサイコロ切り
5枚 バジルの葉
2oz ジン or ウォッカ
1oz *シロップ (作り方は下記参考)
氷
クラブソーダー
ライムのスライス

作り方

  1. シェーカーにプラムとバジルを入れて、すりこぎなどでかるくすりつぶす。
  2. 1に氷を入れ、ジンとシロップを加えてシェーカーをふりながら混ぜる。
  3. グラスにそそぎ、好みでクラブソーダーで割り、ライムを添えてサーブする。
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