プロオススメの日本発チョコレート

私のビジネスパートナーでもあるベス（Beth’s Chocolateオーナー）は、職業柄どこに行ってもチョコレート屋を巡るのが趣味。そして気の置けない仲間を集めては、調達してくるチョコのテースティングをします。

先週はパリで買って来たチョコレートバー（板チョコ）を５種類ほどテースティングしました。それぞれ好みがあるものの、最も人気が高かったのがgreen bean to bar CHOCOLATEという日本ブランドの「NATIVO BLANCO-PERU-73%」。

これはナティーボブランコというペルー産の白いカカオ豆を使用しているため、ダークチョコなのにほんのりとキャラメルのような甘さとコクが感じられます。そして食感もとてもクリーミーで、舌触り最高。ベスからのOKサインが出ました！

洗濯をしてしまったので少しボロボロになってしまいましたが、上の写真はそのパッケージです。パリ経由でボストンにはるばる届いたこの板チョコ、チョコレート好きの方にはオススメします。