モヒート

 キューバの首都ハバナのカクテル、モヒート。ライム、ミント、ラムのコンビネーションが絶妙にマッチした夏のカクテルです。夜風にふかれてモヒートを口にすると、行ったことも無いハバナの街にいるような気分に浸ります。実を隠そう、今私が行きたい場所ナンバーワンの国がキューバ。いろんなモヒートがあるけれど、私はミントたっぷりのが好きです。

材料（１杯分）
大さじ２杯	ライム汁
１０〜２０葉	ミント
大さじ１杯	砂糖
２オンス／６０ml	ホワイトラム酒、無ければどんなラムでも
	クラブソーダー
	クラッシュドアイス／氷

作り方

1. ミントと砂糖をトールグラスに入れ、スプーンの裏でミントの香りがするまでつぶす。
2. ライム汁とラムを加え、かき混ぜる。
3. グラス一杯の氷を加え、クラブソーダーを注ぐ。

＊ちなみに主人はライム汁大さじ１杯と砂糖小さじ２杯の方が好きです。一般的にアメリカのレシピはキューバーのものよりライムをミントも少なめです。多分これはキューバのライムの方がマイルドだからじゃないかと思うのですが。